Самые ленивые знаки зодиака: ТОП-3 лидеров
DP-Life
Самые ленивые знаки зодиака: ТОП-3 лидеров
Астрологи рассказали, кто из знаков Зодиака самый ленивый. Причем, эти знаки зодиака ленивы настолько, что с годами их лень настолько укореняется, поэтому сдвинуть или переделать этих людей невозможно. Первое место — Рыбы Самые ленивые – Рыбы.…
Отдыхающие забраковали херсонские курорты: не хватает впечатлений
Не пропустите новости
Отдыхающие забраковали херсонские курорты: не хватает впечатлений
В интернете широко разнеслось мнение курортника о Херсонской области и Крыме. Об этом журналисты  «Днепровской панорамы» узнали на странице «Nikopolnews». Станислав из Черкасс в июле побывал в Крыму второй раз в жизни. Поездку с супругой не…
Хлеб и картошка взлетят в цене: когда ждать подорожания в Днепре
События
Хлеб и картошка взлетят в цене: когда ждать подорожания в Днепре
В Днепре уже этой осенью хлеб и картошка взлетят в цене, и на это есть множество причин. Об этом корреспонденты «Днепровской панорамы» узнали на сайте Вести. Все на чипсы Прошлогоднего рекордного урожая картофеля в Украине…
Такие полки добра должны быть в каждом магазине Днепра (Фотофакт)
Не пропустите новости
Такие полки добра должны быть в каждом магазине Днепра (Фотофакт)
Необычная полка добра есть в одном из магазинов на жилмассиве Победа. Об этом корреспондент «Днепровской панорамы» узнали из сообщения Людмилы Николаевской. Напомним, ранее мы писали В Запорожской области исчезнет Приморск и Бердянск (Новая карта) В Геническе оказалось…
В Запорожской области появился самый уникальный в мире сад (Фото)
Не пропустите новости
В Запорожской области появился самый уникальный в мире сад (Фото)
В 2013 году, в с. Новое под Токмаком был посажен кизиловый сад. Ныне, он является самым большим во всём мире. Его площадь составляет 14 гектар, а количество растущих деревьев — 12 тысяч. С 19 июля…

5 рецептов с яйцами, но не на завтрак

1 месяц назад, 20:16

5 рецептов с яйцами, но не на завтрак. Новости Днепра

Рассказываем, какие еще блюда можно приготовить из яиц.

Яйца мы привыкли есть на завтрак и не замечаем, как часто используем этот незаменимый продукт, богатый аминокислотами и витаминами.

Десерты, коктейли, паста и домашние пирожки — ничто не обходится без яиц!

ПИРОЖОК С ЯЙЦОМ

Рецепт ресторана Ruski

5 рецептов с яйцами, но не на завтрак. Новости Днепра

Начинка:

  • Яйцо вареное — 400 г
  • Лук зеленый — 125 г
  • Соль — 5 г
  • Майонез — 100 г
  • Тесто:
  • Сметана — 300 г
  • Масло сливочное — 180 г
  • Соль — 10 г
  • Мука — 700 г

Размягченное сливочное масло, сметану, соль, муку соединяем, замешиваем тесто. Нарезаем на кусочки по 20 г, раскатываем.

Сваренные вкрутую яйца натираем на крупной терке, добавляем мелко рубленый зеленый лук, майонез, соль, черный молотый перец. Выкладываем начинку по 30 г на подготовленное тесто. Защипываем пирожки, смазываем взбитым яйцом и выпекаем при температуре 180℃ 10-12 минут.

ОКРОШКА

Рецепт ресторана Lesnoy

5 рецептов с яйцами, но не на завтрак. Новости Днепра

Квасная заправка:

  • Квас — 1 л
  • Отварной желток — 4 шт.
  • Горчица острая (русская) — 50 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Листочки укропа — 40 г

Для окрошки:

  • Огурцы очищенные — 40 г
  • Редис — 30 г
  • Яичный белок — 30 г
  • Язык говяжий отварной — 50 г
  • Картофель отварной — 40 г
  • Зеленый лук — 10 г
  • Свежий укроп — 5 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Домашняя сметана — 30 г

Готовим квасную заправку: отварные желтки растираем с горчицей до однородной консистенции, после разводим квасом до однородной массы. Квас можно сразу довести до вкуса солью и перцем.

Нарезаем все ингредиенты соломкой, смешиваем, заливаем квасом. При подаче украшаем свежим зеленым луком и укропом.

СПАГЕТТИ КАРБОНАРА

Рецепт мясного ресторана CUT

5 рецептов с яйцами, но не на завтрак. Новости Днепра

Ингредиенты:

  • Спагетти — 120 г
  • Сливки 33% — 50 мл
  • Оливковое масло — 10 мл
  • Куриный бульон — 100 мл
  • Пармезан — 15 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Говяжий бекон — 30 г (при желании можно заменить на свиной)
  • Соль, перец — по вкусу

Варим спагетти до полуготовности. Обжариваем бекон на оливковом масле, затем добавляем куриный бульон, спагетти и немного выпариваем соус. Добавляем сливки с сырым желтком и тертый пармезан, соль, перец. Доводим все до готовности. Готовую пасту выкладываем на блюдо.

Украшаем яйцом пашот, посыпаем тертым пармезаном и сдабриваем оливковым маслом.

КРЕМ-БРЮЛЕ

Рецепт шеф-повара «АВ Бистро» Алессио Джини

5 рецептов с яйцами, но не на завтрак. Новости Днепра

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Молоко коровье (3,2-3,5%) — 70 мл
  • Сливки (33-35%) — 70 мл
  • Сахар — 25-30 г
  • Желтки куриных яиц — 2 шт.
  • Ванилин — 1-2 г
  • Сахар тростниковый — 20 г
  • Клубника свежая — 1-2 шт.
  • Голубика свежая — 3-5 ягод
  • Смородина свежая красная — 1 гроздь
  • Мята свежая — 1-2 листочка

Молоко со сливками прогреть до 80℃. Желтки яиц и сахарный песок тщательно перемешать, затем соединить со сливками и молоком, добавить ванилин и тщательно перемешать. Получившуюся массу залить в форму и запекать на пару при температуре 120-130℃ в течение 15-25 минут. Остудить.

Подготовленный крем-брюле ровным слоем присыпать тростниковым сахарным песком, затем поверхность опалить горелкой до образования карамельной корочки и характерного окраса. Затем украсить свежими ягодами (смородину предварительно присыпать сахарным песком) и мятой.

КОКТЕЙЛЬ «ШИШКИ И РОЗМАРИН»

Рецепт ресторана Cameo

5 рецептов с яйцами, но не на завтрак. Новости Днепра

Ингредиенты:

  • Джин — 30 мл
  • Варенье из шишек — 20 мл
  • Мартини экстра драй — 20 мл
  • Амаретто — 10 мл
  • Белок (пастеризованный) — 30 мл
  • Жженый сахар (жидкий) — 10 мл
  • Шишки из варенья — 25 г
  • Оранж биттер — 3 мл
  • Розмарин — 1 веточка

Все ингредиенты взбиваем в шейкере безо льда для получения объема от белка, после чего добавляем лед и взбиваем еще раз с веточкой розмарина. Для большей привлекательности подавайте коктейль на деревянном бруске с хвоей и шишкой.

Источник — elle

Напомним, ранее мы писали

Самая вкусная выпечка «Вишня под снегом» за 30 минут

В «Красной шапочке» Слобожанского так «зажгли» танцем, что те, кто рядом не смогли удержаться (Видео)

Оставить комментарий

Оставьте первый комментарий.

Читайте также