Баклажаны вкуснее мяса: готовьте хоть каждый день (Видеорецепт)

Мария Козкина

Для тех, кто обожает баклажаны, но терпеть не может готовить, это блюдо будет суперской находкой. Попробуйте приготовить хотя бы раз и навсегда влюбитесь в этот рецепт. Баклажаны получаются вкуснее мяса. Готовьте хоть каждый день и каждый раз будете смаковать и, поверьте, не надоест.

Ингредиенты

Баклажаны — 1,2 кг

Перец сладкий — 400 г (уже очищенный)Чеснок — 5-10 зубчиков (по вкусу)Острый перец – 1/3 – 1 шт. (по вкусу)

Сахар — 30 г

Уксус 6% — 30 г

Соль — 1 ч.л. с горкой + подсолить готовое блюдо по вкусу

Масло растительное — 30 г.

Приготовление

1. Баклажаны порезать кружочками или ломтиками. Посолить, перемешать и оставить минимум на 30 минут, можно и надольше.

2. Обжарить все баклажаны на небольшом количестве масла в 3-4 подхода до полной готовности. 
3. На мясорубке перемолоть сладкий перец, чеснок и острый перец. Чеснока и острого перца можно добавить больше по вкусу. 
4.  Залить соусом жареные баклажаны, добавить сахар, уксус, посолить по вкусу. Можно кушать сразу, а можно дать время настояться. В любом случае получается очень вкусно.

Напомним, ранее мы писали

Типичные ошибки при жарке котлет: об этом не знает даже опытная хозяйка

Присоединяйтесь также к Днепровской Панораме в Google News. Следите за последними новостями!Присоединиться
Читайте также