Домашний хлеб без замеса (Видеорецепт)

Елена Демченко

Домашний хлеб без замеса (Видеорецепт)

Предлагаем потрясающе простой рецепт вкусного домашнего пшеничного хлеба без вымешивания теста и использования формы.

Хрустящая корочка и пористая мякоть с большими дырами. Минимум усилий и максимум удовольствия!

Домашний хлеб без замеса (Видеорецепт)

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 320 г для теста + для посыпания пергамента
  • Вода — 250 мл
  • Соль — 3 г (0,5 ч. ложки)
  • Дрожжи сухие растворимые — 1 г
  • Мёд (по желанию) — 1 ч. ложка
  • Масло оливковое (по желанию) — 1 ст. ложка
  • Мука твердых сортов или манная крупа — для посыпания теста
Домашний хлеб без замеса (Видеорецепт)

Пошаговый рецепт

  • Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления домашнего хлеба без замеса. Мне больше нравится такой хлеб из муки 1-го сорта.
  • Добавить в воду соль, мёд и пару ложек муки.
  • Оставшуюся муку смешать с сухими растворимыми дрожжами и тоже добавить в воду.
  • Все хорошо перемешать. Добавить масло и опять перемешать.
  • Накрыть тесто пленкой и оставить на 16-18 часов.
  • Присыпать пергамент мукой, равномерно распределить ее и аккуратно вылить тесто на пергамент. Придать тесту форму. Можно присыпать тесто сверху манной крупой или мукой твердых сортов.
  • Разогреть духовку до 250°С. Снизить температуру до 230°С, поставить в духовку миску с водой (1 стакан) и выпекать хлеб 10 минут. Затем убрать воду, снизить температуру до 210°С и выпекать домашний хлеб в духовке еще примерно 35 минут. Если подгорает верх, прикрыть пергаментом.
    Разрезать хлеб после остывания.

Домашний хлеб без замеса готов.
Приятного аппетита!

Читайте также Вкусная и легкая закуска из кабачков: ничего жарить не нужно (Фото) 

Присоединяйтесь также к Днепровской Панораме в Google News. Следите за последними новостями!Присоединиться
Читайте также