23 года назад в Днепре взорвался дом: погибли 3 человека (Фото)
События
23 года назад в Днепре взорвался дом: погибли 3 человека (Фото)
Ровно 23 года назад в Днепре случился взрыв газа в доме на проспекте Поля (тогда Кирова), погибли 3 человека. Блогер Артем Костюк опубликовал воспоминания о трагедии. 15 февраля 1996 года в пятиэтажке на проспекте Поля,…
«Люблю тебя. Покойся с миром!»: в семье участника группы ТНМК огромное горе
DP-Life
«Люблю тебя. Покойся с миром!»: в семье участника группы ТНМК огромное горе
Музыкант Эдуард «Диля» Приступа, который несколько лет назад победил рак, сообщил о горе в семье — у артиста умер отец. Экс-участник группы ТНМК на своей странице в Facebook рассказал, что трагедия случилась 10 ноября утром.…
Стало известно, когда в Днепре установят новогодние ёлки
События
Стало известно, когда в Днепре установят новогодние ёлки
Уже очень скоро в Днепре начнут устанавливать новогодние ёлки. Осталось ждать 2,5 недели. Об этом корреспондент «ДП» узнал из соответствующего тендера в системе Prozorro. С 2 по 15 декабря в разных уголках города начнут устанавливать…
Подделка лекарств в Украине будет наказываться пожизненным заключением
Не пропустите новости
Подделка лекарств в Украине будет наказываться пожизненным заключением
Верховная Рада ввела уголовную ответственность от 5 лет до пожизненного лишения свободы с возможной конфискацией имущества за преступления, связанные с фальсификацией лекарств. Лишение свободы от 5 до 8 лет За принятие соответствующего законопроекта №1152-1 от…
В Днепре хотят запретить движение грузовиков по Комарова и бульвару Славы
События
В Днепре хотят запретить движение грузовиков по Комарова и бульвару Славы
В Днепре планируют запретить движение большегрузов по улице Космонавта Комарова и Бульвару Славы. Об этом корреспондент «ДП» узнал из проекта решения исполкома горсовета Днепра. Такое решение городская власть может принять с целью упорядочения транзитного движения…

Как приготовить вкусные сырники: 5 проверенных рецептов

Мария Козкина
4 месяца назад, 07:20

Как приготовить вкусные сырники: 5 проверенных рецептов. Новости Днепра

Свежие сырники на завтрак — то самое блюдо, с которым останешься сытым до обеда: сочетание творога с яйцом даёт организму белково-углеводный заряд. 

Даже такое простое блюдо, как сырники, не приготовить без знания некоторых кулинарных секретов.

Как приготовить вкусные сырники: 5 проверенных рецептов. Новости Днепра

  1. Для идеальных сырников нужен свежий творог с однородной текстурой, без кислинки, с процентом жирности от 7 до 18. Если творог суховат, добавьте к тесту немного сметаны. Если творог, наоборот, влажный, положите его в дуршлаг и дайте жидкости стечь.
  2. Яйца и мука — ингредиенты, которых не должно быть много. Когда яиц больше, чем нужно, скатать из теста лепёшки становится проблематично.
  3. А избыток муки делает сырники «резиновыми», лишая их мягкости.
  4. Чтобы получить диетический вариант сырников, добавьте в тесто только яичные белки.
  5. А вот обезжиренный творог при этом использовать нельзя, иначе вкусным блюдо точно не выйдет.
  6. Не добавляйте слишком много сахара. Если сырники получатся недостаточно сладкими, это можно будет легко исправить с помощью мёда, сгущённого молока, сиропа или варенья.
  7. В идеале на один сырник хватает столько теста, сколько помещается в столовую ложку.

1. Классические сырники

Как приготовить вкусные сырники: 5 проверенных рецептов. Новости Днепра

Ингредиенты:

  • 200 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 щепотка ванилина;
  • масло для жарки.

Приготовление

Размягчите творог: для этого пропустите его через тёрку. Добавьте яйцо, сахар, ванилин, муку и смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Слепите несколько небольших лепёшек (перед жаркой их можно дополнительно обвалять в муке).

Затем отправляйте их на сковородку: обжарить каждый сырник нужно с обеих сторон до золотистой корочки. Чтобы сырники получились более сочными, в конце подержите их под крышкой на медленном огне в течение 2–3 минут.

2. Сырники с морковью

Как приготовить вкусные сырники: 5 проверенных рецептов. Новости Днепра

Ингредиенты:

  • 250 г творога;
  • 1 морковь;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 столовая ложка манной крупы;
  • щепотка сахара;
  • масло для жарки.

Приготовление

Морковь почистите и измельчите на тёрке. Смешайте с творогом (тоже протёртым), яйцом, мукой, манной крупой и сахаром.

Когда получится однородная масса, поместите её в холодильник на час. После можно лепить сырники и обжаривать на сковороде до готовности.

Подавать морковные сырники лучше всего с густой сметаной.

3. Пышные сырники

Как приготовить вкусные сырники: 5 проверенных рецептов. Новости Днепра

Ингредиенты:

  • 250 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 столовая ложка манной крупы;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • ½ чайной ложки соды с добавлением лимонного сока;
  • щепотка соли;
  • щепотка ванилина;
  • масло для жарки.

Приготовление

Чтобы сырники получались пышнее и объёмнее, часть муки можно заменить манкой, а также добавить к ингредиентам гашённую лимонным соком соду — она послужит разрыхлителем.

Смешайте манную крупу и соду с протёртым творогом, мукой, сахаром, солью и ванилином. Оставьте тесто на 20 минут: за это время манка впитает в себя жидкость и набухнет.

Далее можно приступать к обжарке сырников.

4. Картофельные сырники

Как приготовить вкусные сырники: 5 проверенных рецептов. Новости Днепра

Ингредиенты:

  • 1 клубень картофеля (отваренный);
  • 250 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • щепотка соли;
  • топлёное масло для жарки.

Приготовление

Разотрите творог и картофель на тёрке. Смешайте с яйцом, сахаром, мукой, солью. Полученную массу охладите в течение 20–30 минут.

Затем слепите из теста лепёшки и пожарьте на топлёном масле с обеих сторон до появления золотистой корочки. Под конец накройте сковороду крышкой и, уменьшив огонь, оставьте сырники ещё на 3 минуты. Подавайте со сметаной и овощами.

5. Сырники с изюмом и орехами

Как приготовить вкусные сырники: 5 проверенных рецептов. Новости Днепра

Ингредиенты:

  • 250 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 50 г изюма;
  • 50 г измельчённых орехов;
  • масло для жарки.

Приготовление

Протёртый творог смешайте с мукой и яйцом, добавьте сахар и орехи. Из полученного теста слепите сырники и обжарьте на сковороде с обеих сторон (на каждую должно уйти примерно по 2 минуты).

Чтобы утром позавтракать свежими сырниками, не потратив на их приготовление много времени, сделайте тесто заранее и оставьте на ночь в холодильнике.

Напомним, ранее мы писали

Кому категорически нельзя есть персик 

Необычные блюда из огурцов, такое вы точно не готовили: 5 рецептов

Оставить комментарий

Оставьте первый комментарий.

Читайте также