Кофейный десерт с орехами: пошаговый рецепт

Мария Леонова

Кофейный десерт с орехами: пошаговый рецепт

Побалуйте себя и своих близких вкуснейшим десертом.

Ингредиенты:

  • Сливки – 400 мл.,
  • Желтки – 3 шт., 
  • Сахар – 6 ст. л.,
  • Растворимый кофе – 3 ч. л.,
  • Вода – 220 мл.,
  • Молоко – 30 мл.,
  • Сахарная пудра – 60 г.,
  • Орехи кешью – 100 г.,
  • Желатин – 10 или 5 пластинок.,
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовления:

1. Замачиваем желатин, как указано на упаковке, разогреваем его до полного растворения, но до кипения не доводим.

2. Растираем желтки с сахаром и ванилью, а кофе заливаем водой и молоком. Когда кофейная масса немного остынет, добавляем ее к яичной.

3. Ставим на огонь и варим 5-7 минут, регулярно помешивая. Густота смеси должна увеличиться, а потом добавляем желатин.

4. Сливки взбиваем и перемешиваем с сахарной пудрой. 

5. Орехи измельчаем в блендере и обжариваем.

6. Соединяем сливки, орехи и кофейно-яичную смесь, перемешиваем лопаткой до однородного состояния.

Ставим в холодильник, чтобы десерт загустел. Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы писали

Что приготовить на Новый год 2020: 5 рецептов мясных блюд 

Читайте также