Кому категорически нельзя есть «селедку под шубой»

Анатолий Пархоменко

Кому категорически нельзя есть "селедку под шубой"

«Какая гадость, эта ваша заливная рыба», — сказал один из героев знаменитого новогоднего фильма. И он, по всей видимости, был прав.

Стало известно, что не менее знаменитое чем фильм, новогоднее блюдо «селедка под шубой» опасно для организма, передает hyser.

В селедке под шубой велико содержание жиров и углеводов. Сочетание ингредиентов в этом блюде новогоднего стола, по мнению медиков, способно привести к тяжелым последствиям для организма. Такая селедка опасна для людей, у которых высокий гликемический индекс —  показатель, который демонстрирует как быстро произойдёт расщепление продукта в организме.

Как отмечают медики, несмотря на то, что в блюде есть овощи, назвать его полезным нельзя, поскольку оно подвергается термической обработке.   

Дело в том, что при термической обработке ингредиенты, содержащиеся в блюде выделяют крахмал. Тот увеличивает уровень глюкозы в крови.

По словам диетологов, уровень глюкозы резко вырастает, потом резко падает и возникает чувство усталости.

Селедку под шубой опасно есть диабетикам и людям с преддиабетическим состоянием. Дело в том, что в блюде содержится майонез.

Кроме того, немалый вред организму может нанести и сама сельдь. Диетологи советуют отказаться от этого блюда и гипертоникам. Дело в том, что рыба соленая, а соль, как известно, задерживает жидкости в организме. Таким образом отекают сосуды и повышается артериальное давление. Для гипертоника это опасно.

Но чем заменить традиционное новогоднее блюдо? Здесь диетологи предлагают в качестве альтернативы овощной салат, приправленный растительным маслом.

Смотрите также: Рецепты на Новый год: салат «Превосходство»

Присоединяйтесь также к Днепровской Панораме в Google News. Следите за последними новостями!Присоединиться
Читайте также