Котлетки без масла: вкусные, сочные, мягкие. Можно есть губами (Особый рецепт)

Мария Козкина

Эти котлеты готовят по особому рецепту, чтобы они были очень мягкими и сочными. Рецепт готовки придуман в Украине и такие котлеты готовят там на свадьбу. Как вы понимаете, на торжество в селе приходят все, от мала до велика.

Вот для старших людей, которые не могут уже пережевывать  плотную пищу как надо, и готовятся такие котлеты – очень мягкие, их практически не нужно жевать.

Ингредиенты:

— свинина, 1 кг;

— лук, 1 шт;

— чеснок, 4 зубчика;

— яйца, 2 шт;

— батон, 2 куска;

— молоко, 100 мл или вода;

— соль, перец и специи по вкусу.

Процесс приготовления

Молоко подогреваем до горячего состояния и заливаем ломти батона.

При помощи мясорубки измельчаем мясо, батон, лук, чеснок.

В эту массу вбиваем яйца, солим фарш и перчим по вкусу. Если хотите, добавьте еще и свои любимые специи для котлет.

Фарш необходимо очень хорошо вымешать и отбить, чтобы она напитался воздухом и стал воздушным.

Формируем котлеты и обжариваем их на сухой сковороде. За счет того, что будет выделяться из мяса жир, они и будут хорошо обжариваться в нем, поэтому не нужно наливать растительное масло.

Обжариваем только до румяной корочки с двух сторон и складываем в кастрюлю, наливаем 100 мл горячей воды и ставим тушиться в духовку до готовности.

Такие котлеты получаются очень пышными, нежными и сочными, мягкими и вы можете готовить их для маленьких детей.

Быстрый яблочный пирог «долой осеннюю хандру» 

Читайте наши две новые рубрики Рецепты и Рецепты на скорую руку

Присоединяйтесь также к Днепровской Панораме в Google News. Следите за последними новостями!Присоединиться
Читайте также