Куриный супчик чихиртма: после него вы ничего не захотите другого

Мария Козкина

Куриный супчик чихиртма: после него вы ничего не захотите другого

Грузинский куриный супчик чихиртма: после него вы не захотите ничего другого.

Ингредиенты:

  • Курица — 1 тушка;
  • Яичные желтки — 5 штук;
  • Репчатый лук — 250 грамм;
  • Винный уксус — 50 грамм;
  • Топленое масло — 100 грамм;
  • Приправы — соль, черный перец-горошек, лавровый лист;
  • Зелень и коренья для бульона — по вкусу.

Приготовление:

Сварить из курицы бульон. За полчаса до готовности добавляем крупно порезанные коренья и пряности.

Готовую курицу вынуть из бульона и порубить на кусочки.

Мелко нарезанный лук обжарить в топленом масле и добавить в бульон, варим ещё 5-10 минут.

В мисочке смешиваем яичные желтки с солью и уксусом, взбиваем и вливаем тонкой струйкой 3–4 половника бульона, хорошо размешиваем.

Сняв с огня, вливаем в суп яичную смесь и тщательно перемешиваем.

По желанию добавить зелень.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы писали

Пумперникель: завтракаем по-немецки

Присоединяйтесь также к Днепровской Панораме в Google News. Следите за последними новостями!Присоединиться
Читайте также