11 декабря: почитается память Стефана Нового, что нельзя делать
DP-Life
11 декабря: почитается память Стефана Нового, что нельзя делать
11 декабря — 345-й день года по григорианскому календарю. До конца года осталось еще 20 дней. Именины — Степан, Алексей, Андрей, Анна, Василий, Григорий, Даниил, Иван, Константин, Николай, Павел, Петр, Сергей, Тимофей, Федор. Сегодня отмечается Международный день гор,…
Украину ждет рекордная стоимость доллара: ударит по всем
Не пропустите новости
Украину ждет рекордная стоимость доллара: ударит по всем
В Украине курс доллара достиг рекордно низкой за несколько лет отметки, однако на ценах такая ситуация может отобразиться только спустя год – ближе к весне 2020 года. Украинцев ждет рекордная стоимость доллара: сколько будем платить Об этом…
Точный гороскоп на 11 декабря для всех знаков Зодиака
DP-Life
Точный гороскоп на 11 декабря для всех знаков Зодиака
Завтра, 11 декабря, у многих людей может возникнуть безосновательный пессимизм. Овен Семейные проблемы желательно решать в темное время суток — вечером и родственники добрее, и звезды благосклоннее. Пора уже начинать бороться с вашим подавленным состоянием!…
В Днепре серьезное ДТП: трамваи не идут
Происшествия
В Днепре серьезное ДТП: трамваи не идут
В Днепре произошло ДТП на трамвайных путях. Вагоны 15 маршрута задерживаются. В 19:40 пр.Ивана Мазепы, остановка Храм Князя Владимира, следуя к пл.Вокзальной ДТП 2-х а/машин. Задержка 15 маршрута. Водители, будьте внимательны! Учитывайте этот факт при…
Какая будет погода 11 декабря: похолодает еще сильнее
События
Какая будет погода 11 декабря: похолодает еще сильнее
Синоптики предупреждают, что 11 декабря в Украине погода будет прохладной и возможны осадки. Практически во всех регионах температура будет ближе к нулю, кроме юга. А существенные осадки ожидаются лишь в горных районах. В большинстве областей…

Почему яйца нельзя варить больше 10 минут

Мария Козкина
5 месяцев назад, 12:00

Почему яйца нельзя варить больше 10 минут. Новости Днепра

У всех бывали ситуации, когда не получалось вовремя убрать куриные яйца с огня.

Но мало кто знает, что от употребления таких яиц лучше отказаться, пишет medicinform.net.

Дело вот в чем: во время варки яиц происходит высвобождение сероводорода.

Это токсичный газ, который может попасть в белок. Иногда вареный желток приобретает зеленоватый оттенок — это тоже результат влияния сероводорода. Такие яйца лучше не есть.

Как образуются вредные вещества?

В белке яйца есть сера. При сочетании с водородом она образует токсичный газ.

По мере нагревания оболочки яйца сероводород проникает внутрь продукта.

В желтке содержится железо, которое при взаимодействии с сероводородом приводит к появлению сульфидов.

Чем дольше варится яйцо, тем их больше. Сульфиды придают желтку зеленоватый цвет.

Поэтому после варки рекомендуют сразу же погружать яйцо в холодную воду, чтобы предотвратить переваривание.

 Почему яйца нельзя варить больше 10 минут. Новости Днепра

В медицине не зафиксированы случаи смерти от переваренных яиц.

Но специалисты рекомендуют их не есть, так как токсины могут привести к отравлению и даже удушью.

Напомним, ранее мы писали

Лазанья из баклажан: беспроигрышный вариант блюда на скорую руку 

Абрикосовое варенье: 10 рецептов самых-самых вкусных (Фото) 

‡авантаженнЯ...

Оставить комментарий

Оставьте первый комментарий.

Читайте также