Съедят и еще попросят: запеканка из кабачков с курицей, шикарный рецепт (Видео)

Андрей Бусин

Съедят и еще попросят: запеканка из кабачков с курицей, шикарный рецепт (Видео)

Очень вкусная и нежная запеканка из кабачков и куриного филе, с добавлением брынзы, приправ и ароматной зелени. Запеканка получится плотная и в меру сочная. Ваши домочадцы съедят абсолютно все и будут просить добавки.

Кабачки режем в последнюю очередь, и желательно срезать с кабачков кожицу. Также хочу заметить, что кабачки предварительно не нужно солить и сцеживать жидкость.

При подаче данное блюдо нужно остудить до комнатной температуры.

Съедят и еще попросят: запеканка из кабачков с курицей, шикарный рецепт (Видео)

Ингредиенты

  • Кабачки — 500 г
  • Куриное филе — 1 шт.
  • Брынза — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук зеленый — 2 шт.
  • Зелень петрушки — 1 ст. л.
  • Базилик свежий — 1 веточка
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Мука — 80 г
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Паприка — 1 ч. л.
  • Куркума — 1 ч. л.
Съедят и еще попросят: запеканка из кабачков с курицей, шикарный рецепт (Видео)

Пошаговый рецепт

  • Порезать куриное филе ломтиками, слегка присолить и поперчить, перемешать. Добавить 1 ст. л. растительного масла и перемешать.
  • Обжарить курицу на сухой сковороде, постоянно помешивая, на сильном огне, около 5 минут. Выложить мясо на тарелочку.
  • Измельчить ножом петрушку, базилик и зеленый лук.
  • Мелко порезать репчатый лук.
  • Натереть брынзу на крупной терке.
  • Кабачок очистить от кожицы, порезать пластинками шириной 1 см.
  • Всю нарезку соединить в миске.
  • Яйца взбить вилкой, добавить сметану, соль и перец черный молотый по вкусу, специи и перемешать.
  • Добавить муку, хорошо перемешать, добавить 2 ст. л. растительного масла и взбить вилкой.
  • Соединить яичную смесь с нарезкой и хорошенько перемешать.
  • Жаропрочную форму смазать растительным маслом, выложить в нее смесь, поверхность разровнять.
  • Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
  • Запеканку остудить, порезать на порционные кусочки, подавать с овощным салатом.

Читайте также Шедевры от автоЗАЗ: таких «запорожцев» вы еще не видели (Фото)

Присоединяйтесь также к Днепровской Панораме в Google News. Следите за последними новостями!Присоединиться
Читайте также