В Днепре создан Telegram-канал самых интересных новостей
События
В Днепре создан Telegram-канал самых интересных новостей
В Днепре появился Telegram-канал «Днепровской панорамы», где вы сможете найти самые интересные и актуальные новости города. Мессенджер Telegram можно установить по ссылкам в App Store или Google Play. После установки Вам нужно подписаться на канал «ДП», где…
Новые очаги коронавируса в Днепропетровской области
Не пропустите новости
Новые очаги коронавируса в Днепропетровской области
На Днепропетровщине — плюс 4 случая коронавируса. Лабораторные тесты показали COVID-19 у двух мужчин из Каменского. Также болезнь подтвердили у двух женщин из Павлограда и Петропавловки. Они контактировали с заболевшими жителями Первомайска. Об этом сообщил…
Почему нужно каждый день есть огурцы
DP-Life
Почему нужно каждый день есть огурцы
Огурцы на 96 процентов состоят из воды, но этот хрустящий, освежающий овощ предлагает гораздо более внушительную пользу для здоровья, чем вы можете представить. Регулирует температуру тела Сохранение гидратации (достаточного количества влаги) имеет важное значение для…
В Каменском уже второй случай заболевания коронавирусом
Не пропустите новости
В Каменском уже второй случай заболевания коронавирусом
В Каменском сегодня, 9 апреля, стало известно о еще одном случае заражения коронавирусом. Об этом корреспондент Днепровской панорамы узнал из сообщения мэра Каменского Андрея Белоусова. Он написал о втором случае заражения коронавирусной инфекцией. Больной человек…
Знаки Зодиака, которые не пострадают от кризиса
DP-Life
Знаки Зодиака, которые не пострадают от кризиса
Представителям некоторых знаков зодиака переживать не стоит – кризис обойдет их стороной. Лев Представители этого знака зодиака легко переживут кризис.  В финансовой сфере Львы не заметят никаких перемен. Они будут жить, как и жили до…

Торт птичье молоко: рецепты (Фото)

Алина Краснова
2 месяца назад, 16:30

Торт «Птичье молоко» — популярный десерт, который давно полюбился как детям, так и взрослым. Воздушное суфле, покрытое толстым слоем шоколада — что может быть вкуснее.

  • Пшеничная мука — 140 г
  • Сливочное масло — 350 г
  • Сахар — 400 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Шоколад — 75 г
  • Сгущенное молоко — 100 г
  • Яичный белок — 60 г
  • Кислота лимонная — ½ чайной ложки
  • Ванильный экстракт — 2 мл
  • Агар-агар — 4 г
Торт птичье молоко: рецепты (Фото)

Для приготовления торта вам потребуется миксер или просторная посудина для замешивания теста. Далее же следуем простым шагам:

Шаг 1: Замачиваем агар-агар в 140 мл воды и оставляем на 2-3 часа.

Шаг 2: Готовим тесто. 100 грамм сливочного масла и 100 грамм сахара высыпаем в посудину, добавляем яйца, половину ванильного экстракта и взбиваем миксером до однородности, пока масса не станет белой. В полученную смесь всыпаем муку и замешиваем тесто.

Шаг 3: Выпекаем коржи. Два противня застилаем пекарской бумагой и выкладываем тесто кругами, по размеру вашего торта. Отправляем коржи в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Шаг 4: Готовим суфле. Сгущенное молоко, 200 грамм масла комнатной температуры и оставшийся ванильный экстракт отправляем в миску и взбиваем до получения крема.

Шаг 5: Воду с агар-агаром ставим на маленький огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая. Затем добавляем 300 грамм сахара, увеличиваем огонь до среднего и снова доводим до кипения, варим еще пару минут. Правильность консистенции можно проверить, оторвав лопатку от поверхности сиропа, — за ней должна потянуться тонкая нитка.

Шаг 6: Охлажденные белки взбиваем до устойчивых пиков с добавлением лимонной кислоты. Вливаем в массу горячий сироп (белковая смесь при этом сильно увеличится в объеме). Взбиваем до плотности и вмешиваем миксером на низкой скорости масло со сгущенкой. Как только консистенция станет однородной, суфле готово.

Шаг 7: Собираем торт. В форму для торта выкладываем первый корж и выливаем половину суфле. Накрываем вторым коржом и заливаем оставшимся суфле. Отправляем лакомство в холодильник на 3-4 часа, до застывания суфле.

Шаг 8: Готовим глазурь. Шоколад и 50 грамм сливочного масла отправляем в сотейник и ставим на плиту. Растапливаем пока масса не станет однородной. Заливаем торт шоколадной глазурью и даем ей застыть.

Торт «Птичье молоко» готов!

Напомним, ранее мы писали Продукты, которые становятся полезнее при готовке 

Telegram-канал Карантин ДНЕПР — канал официальных новостей о коронавирусе и карантине в Днепре
Присоединяйтесь https://t.me/karantindnepr

Читайте все новости по теме «Коронавирус Днепр» на сайте «Днепровская панорама»

Читайте также