Пасха на удалёнке: в Офисе Президента обсудили возможность проведения богослужений онлайн
Не пропустите новости
Пасха на удалёнке: в Офисе Президента обсудили возможность проведения богослужений онлайн
Владимир Зеленский ознакомился с предложением правительства насчёт проведения богослужений онлайн в связи с эпидемией и карантином. Об этом журналисты «Днепровской панорамы» узнали на официальном сайте Офиса Президента Украины. «Уже сегодня большой праздник – Благовещение. И…
Плюс 21 зараженный: тяжелых больных из Першотравенска будут везти в Днепр (Видео)
Не пропустите новости
Плюс 21 зараженный: тяжелых больных из Першотравенска будут везти в Днепр (Видео)
В Першотравенске вспышка коронавируса. Сегодня об этом официально сообщили местные городские и областные власти. Всего в городе — 21 лабораторно подтвержденный случай коронавирусной инфекции. Першотравенская городская больница имеет инфекционные боксы, которые готовы принимать больных. «Сегодня…
Коронавирус в Першотравенске: вспышку прокомментировал губернатор Днепр ОГА (Видео)
Не пропустите новости
Коронавирус в Першотравенске: вспышку прокомментировал губернатор Днепр ОГА (Видео)
В Першотравенске Днепропетровской области вспышка коронавируса. Губернатор Днепропетровской области Александр Бондаренко прокомментировал сложившуюся ситуацию. Губернатор рассказал, что всего в городе — 21 лабораторно подтвержденный случай коронавирусной инфекции. Першотравенская городская больница имеет инфекционные боксы, которые готовы…
Топ 2 знака зодиака мужчин, у которых с годами становится жуткий характер
DP-Life
Топ 2 знака зодиака мужчин, у которых с годами становится жуткий характер
Астрологи назвали два самых невыносимых в отношениях знака зодиака представителей сильной половины человечества. Сколько женщин в начале серьезных отношений уповали на то, что их возлюбленный изменится! Ведь конфетно-букетный период в начале романа это прекрасно, но далеко не всякая любовная лодка выдерживает испытание…
Коронавирус: въезд и выезд из Першотравенска ограничили
Не пропустите новости
Коронавирус: въезд и выезд из Першотравенска ограничили
Коронавирус в Першотравенске. Внеочередная областная комиссия по вопросам ТЭБ и ЧС приняла решение об ограничении выезда из Першотравенска и въезда в город. Нововведение будет действовать с 9 утра 8 апреля. Такие меры необходимы, чтобы остановить…

Консервированные кабачки на зиму: быстрый проверенный рецепт

Мария Козкина
9 месяцев назад, 15:48

Консервированные кабачки на зиму: быстрый проверенный рецепт. Новости Днепра

Лето – это не только отпуск и море, это еще и время заготовок на зиму.

Одной из самых популярных закаток являются консервированные кабачки.

Что лучше не есть, если вам за 30: советы диетологов

В отличие от огурцов, которые очень быстро отходят, кабачки плодоносят практически все лето, они дешевые, а по вкусу ничем не уступают консервированным огурцам

Можно закатать кабачки по классическому рецепту, а можно добавить патиссоны или цукини. Получается вкусно, красиво и практично.

Консервированные кабачки на зиму: быстрый проверенный рецепт. Новости Днепра

Лазанья из баклажан: беспроигрышный вариант блюда на скорую руку

Ингредиенты:

(Выход: 2 литровые банки)

1,5 кг. кабачков

1 шт. салатного перца

2 шт. патиссонов (по желанию)

1 горький перец (по желанию)

4 зубчика чеснока

листья хрена

соцветия укропа

столовый уксус 9%

на каждый литр рассола:

Консервированные кабачки на зиму: быстрый проверенный рецепт. Новости Днепра

1 ст. л. соли с верхом

2 ст. л. сахара без верха

10 шт. черного перца горошком

2 шт. лаврового листа

Чтобы консервированные кабачки получились вкусными, покупаем молодые кабачки с неплотной шкурой и мелкими семенами.

Из вызревших кабачков можно приготовить на зиму кабачковую икру, а вот для консервирования выбираем кабачки помоложе.

Если решили закатать кабачки вместе с патиссонами, то выбираем некрупные патиссончики, размером с небольшое яблоко. Режем патиссоны.

Овощи замачиваем в холодной воде, тщательно моем, обрезаем хвостики.

Режем кабачки кружочками толщиной сантиметра два. Сильно тонко резать не нужно, иначе кабачки могут получиться слишком рыхлыми.

Тщательно моем зелень, салатный перец.

Чистим чеснок.

На дно каждой банки (стерильной, предварительно прокипяченной) кладем крупно порезанный лист хрена и половинку салатного перца.

Плотно укладываем порезанные кабачки и патиссоны.

Между кабачками кладем дольки чеснока и соцветия укропа. По желанию можно положить небольшой кусочек горького перца.

В каждую литровую банку льем по 1 столовой ложке 9% столового уксуса.

Приготовление рассола

Не секрет, что вкус консервированных кабачков во многом зависит от вкуса рассола, поэтому относимся к этой части довольно серьезно.

Итак, на каждый литр рассола кладем 35 гр. соли — это одна столовая ложка с хорошей горкой, 50 гр. сахара — это две столовые ложки без горки. Сразу отмечу, что йодированная соль для закаток не годится.

Кладем лавровый лист и черный перец горошком.

Доводим рассол до кипения, варим 5 минут.

Консервированные кабачки на зиму: быстрый проверенный рецепт. Новости Днепра

Абрикосовое варенье: 10 рецептов самых-самых вкусных (Фото)

В банки с плотно уложенными порезанными кабачками, зеленью и уксусом аккуратно наливаем кипящий рассол. Рассол должен полностью покрывать кабачки и доходить до плечиков банки.

Банки накрываем стерильными крышками и аккуратно ставим в большую кастрюлю с кипящей водой. Стерилизуем литровые банки 17–20 минут.

Поочередно вынимаем баночки, поочередно закатываем и ставим крышками вниз.

После полного остывания, обычно это на следующий день, наши красивые кабачки, консервированные дома собственными рученьками, ставим на хранение в прохладное место.

Перед подачей на стол баночку с консервированными кабачками обязательно охлаждаем в холодильнике, а чтобы кабачки стали еще более ароматными, в открытую банку добавляем порезанный чеснок.

Попробуйте, очень вкусно.

Напомним, ранее мы писали

Каким Знакам Зодиака сегодня не повезет: гороскоп на 17 июля 

Почему яйца нельзя варить больше 10 минут 

Telegram-канал Карантин ДНЕПР — канал официальных новостей о коронавирусе и карантине в Днепре
Присоединяйтесь https://t.me/karantindnepr

Читайте все новости по теме «Коронавирус Днепр» на сайте «Днепровская панорама»

Читайте также