11 декабря: почитается память Стефана Нового, что нельзя делать
DP-Life
11 декабря: почитается память Стефана Нового, что нельзя делать
11 декабря — 345-й день года по григорианскому календарю. До конца года осталось еще 20 дней. Именины — Степан, Алексей, Андрей, Анна, Василий, Григорий, Даниил, Иван, Константин, Николай, Павел, Петр, Сергей, Тимофей, Федор. Сегодня отмечается Международный день гор,…
Украину ждет рекордная стоимость доллара: ударит по всем
Не пропустите новости
Украину ждет рекордная стоимость доллара: ударит по всем
В Украине курс доллара достиг рекордно низкой за несколько лет отметки, однако на ценах такая ситуация может отобразиться только спустя год – ближе к весне 2020 года. Украинцев ждет рекордная стоимость доллара: сколько будем платить Об этом…
Точный гороскоп на 11 декабря для всех знаков Зодиака
DP-Life
Точный гороскоп на 11 декабря для всех знаков Зодиака
Завтра, 11 декабря, у многих людей может возникнуть безосновательный пессимизм. Овен Семейные проблемы желательно решать в темное время суток — вечером и родственники добрее, и звезды благосклоннее. Пора уже начинать бороться с вашим подавленным состоянием!…
В Днепре серьезное ДТП: трамваи не идут
Происшествия
В Днепре серьезное ДТП: трамваи не идут
В Днепре произошло ДТП на трамвайных путях. Вагоны 15 маршрута задерживаются. В 19:40 пр.Ивана Мазепы, остановка Храм Князя Владимира, следуя к пл.Вокзальной ДТП 2-х а/машин. Задержка 15 маршрута. Водители, будьте внимательны! Учитывайте этот факт при…
Какая будет погода 11 декабря: похолодает еще сильнее
События
Какая будет погода 11 декабря: похолодает еще сильнее
Синоптики предупреждают, что 11 декабря в Украине погода будет прохладной и возможны осадки. Практически во всех регионах температура будет ближе к нулю, кроме юга. А существенные осадки ожидаются лишь в горных районах. В большинстве областей…

Консервированные кабачки на зиму: быстрый проверенный рецепт

Мария Козкина
5 месяцев назад, 15:48

Консервированные кабачки на зиму: быстрый проверенный рецепт. Новости Днепра

Лето – это не только отпуск и море, это еще и время заготовок на зиму.

Одной из самых популярных закаток являются консервированные кабачки.

Что лучше не есть, если вам за 30: советы диетологов

В отличие от огурцов, которые очень быстро отходят, кабачки плодоносят практически все лето, они дешевые, а по вкусу ничем не уступают консервированным огурцам

Можно закатать кабачки по классическому рецепту, а можно добавить патиссоны или цукини. Получается вкусно, красиво и практично.

Консервированные кабачки на зиму: быстрый проверенный рецепт. Новости Днепра

Лазанья из баклажан: беспроигрышный вариант блюда на скорую руку

Ингредиенты:

(Выход: 2 литровые банки)

1,5 кг. кабачков

1 шт. салатного перца

2 шт. патиссонов (по желанию)

1 горький перец (по желанию)

4 зубчика чеснока

листья хрена

соцветия укропа

столовый уксус 9%

на каждый литр рассола:

Консервированные кабачки на зиму: быстрый проверенный рецепт. Новости Днепра

1 ст. л. соли с верхом

2 ст. л. сахара без верха

10 шт. черного перца горошком

2 шт. лаврового листа

Чтобы консервированные кабачки получились вкусными, покупаем молодые кабачки с неплотной шкурой и мелкими семенами.

Из вызревших кабачков можно приготовить на зиму кабачковую икру, а вот для консервирования выбираем кабачки помоложе.

Если решили закатать кабачки вместе с патиссонами, то выбираем некрупные патиссончики, размером с небольшое яблоко. Режем патиссоны.

Овощи замачиваем в холодной воде, тщательно моем, обрезаем хвостики.

Режем кабачки кружочками толщиной сантиметра два. Сильно тонко резать не нужно, иначе кабачки могут получиться слишком рыхлыми.

Тщательно моем зелень, салатный перец.

Чистим чеснок.

На дно каждой банки (стерильной, предварительно прокипяченной) кладем крупно порезанный лист хрена и половинку салатного перца.

Плотно укладываем порезанные кабачки и патиссоны.

Между кабачками кладем дольки чеснока и соцветия укропа. По желанию можно положить небольшой кусочек горького перца.

В каждую литровую банку льем по 1 столовой ложке 9% столового уксуса.

Приготовление рассола

Не секрет, что вкус консервированных кабачков во многом зависит от вкуса рассола, поэтому относимся к этой части довольно серьезно.

Итак, на каждый литр рассола кладем 35 гр. соли — это одна столовая ложка с хорошей горкой, 50 гр. сахара — это две столовые ложки без горки. Сразу отмечу, что йодированная соль для закаток не годится.

Кладем лавровый лист и черный перец горошком.

Доводим рассол до кипения, варим 5 минут.

Консервированные кабачки на зиму: быстрый проверенный рецепт. Новости Днепра

Абрикосовое варенье: 10 рецептов самых-самых вкусных (Фото)

В банки с плотно уложенными порезанными кабачками, зеленью и уксусом аккуратно наливаем кипящий рассол. Рассол должен полностью покрывать кабачки и доходить до плечиков банки.

Банки накрываем стерильными крышками и аккуратно ставим в большую кастрюлю с кипящей водой. Стерилизуем литровые банки 17–20 минут.

Поочередно вынимаем баночки, поочередно закатываем и ставим крышками вниз.

После полного остывания, обычно это на следующий день, наши красивые кабачки, консервированные дома собственными рученьками, ставим на хранение в прохладное место.

Перед подачей на стол баночку с консервированными кабачками обязательно охлаждаем в холодильнике, а чтобы кабачки стали еще более ароматными, в открытую банку добавляем порезанный чеснок.

Попробуйте, очень вкусно.

Напомним, ранее мы писали

Каким Знакам Зодиака сегодня не повезет: гороскоп на 17 июля 

Почему яйца нельзя варить больше 10 минут 

‡авантаженнЯ...

Оставить комментарий

Оставьте первый комментарий.

Читайте также