Избегайте поцелуев и мойте лапы: как правильно выгуливать домашних любимцев во время карантина
События
Избегайте поцелуев и мойте лапы: как правильно выгуливать домашних любимцев во время…
Во время карантина, выгуливая домашних животных, следует соблюдать меры, которые рекомендует Минздрав. Кто чаще всего болеет коронавирусом в Украине: ситуация изменилась Об этом сообщает корреспондент Днепровской панорамы, со ссылкой на УНН. Не в людных местах стараться гулять по одиночке, соблюдать дистанцию. Я думаю,…
«Я медик, больница Мечникова»: в Днепре просят обращать внимание на людей с табличками (Видео)
События
«Я медик, больница Мечникова»: в Днепре просят обращать внимание на людей с…
Коронавирус в Днепре. Медикам больницы Мечникова нужна помощь. «Я медик, больница Мечникова». Такая табличка отличает Ольгу от других пассажиров, которые утром ждут транспорт на остановке. Девушка — медсестра, ее рабочий день начинается в 8 утра. Говорит,…
Под Днепром придумали необычный флешмоб, чтобы разнообразить карантин (Фото)
События
Под Днепром придумали необычный флешмоб, чтобы разнообразить карантин (Фото)
Пока в стране идет карантин находчивые участницы танцевального коллектива «Angels» проводят его с пользой. Об этом корреспондент «Днепровской панорамы» узнал из фейсбук группы «Підгородне Центр ОТГ».  Так для участниц коллектива организовали флешмоб- конкурс. По условиям…
Коронавирус – величайшее испытание со времен Второй мировой, — генсек ООН
Не пропустите новости
Коронавирус – величайшее испытание со времен Второй мировой, — генсек ООН
Пандемия коронавируса сегодня бушует по всему миру. О том насколько опасна болезнь и что она является самой большой проблемой со времен Второй мировой войны, заявил генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш. Об этом она рассказал с…
ТОП 5 самых добрых собак для семьи с детьми: друзья на всю жизнь
DP-Life
ТОП 5 самых добрых собак для семьи с детьми: друзья на всю…
Хотите завести собаку и не знаете, кого какой породе отдать предпочтение? Прислушайтесь к нашим советам. Эта информация вам обязательно пригодится. Дети обожают питомцев, поэтому часто просят в подарок щенка. Мы отобрали 5 пород собак, которые…

Опасный борщ: самая главная ошибка в приготовлении

Мария Козкина
2 месяца назад, 17:50

Борщ — это традиционное украинское блюдо, поэтому наши хозяйки просто обязаны уметь готовить это вкусное и питательное блюдо. Вариаций рецептов борща сегодня можно найти множество — от довольно калорийных до постных.

К тому же, рецепты могут значительно различаться в зависимости от территории Украины. Например, в западных регионах в борщ часто добавляют грибы, а на востоке — нашинкованное вареное яйцо.

Опасный борщ: самая главная ошибка в приготовлении

Однако есть определенные секреты приготовления борща, которые будут актуальными для любого рецепта.

Шеф-повар Антон Самойлов подчеркнул, что украинские хозяйки довольно часто делают одну и ту же ошибку во время приготовления борща — добавляют зажарку. Повар убежден, что из-за этого блюдо становится слишком жирным, что портит его вкус.

«Для приготовления супа чаще всего используют мясной бульон, в который затем добавляют овощную поджарку и т. д. И здесь стоит притормозить: поджарка — овощной аналог мяса, то есть используется для создания жирного наваристого бульона. Небольшой микс из моркови и свеклы можно приготовить по стандартному рецепту, но если сделать богатую зажарку, а потом добавить ее в не менее богатый мясной бульон — получится катастрофа. Для наглядности просто представьте, что вы решили поджарить сало, и для этого смазали сковороду маслом», — отметил Самойлов.

Повар подчеркнул, что испорченный борщ уже не спасут никакие приправы, соусы и заправки. А если эта поджарка еще и слегка пригорела, и без того жирный суп будет к тому же отдавать кислинкой, и его смело можно будет выбросить, потому что такое блюдо уже точно не спасешь.

Для борща, который готовится на мясном бульоне, повар советует не жарить свеклу, морковь и лук, а тушить эти ингредиенты без добавления масла, или же вообще высыпать сразу в бульон.

Опасный борщ: самая главная ошибка в приготовлении

Напомним, ранее мы писали

Медовик за 30 минут без раскатки коржей на День Валентина (Фото) 

Читайте все новости по теме «Коронавирус Днепр» на сайте «Днепровская панорама»

Читайте также