Агрессивен и разрушает. Кому нельзя есть чеснок

Почему чеснок не всем на пользу: кому следует ограничить его потребление. Чеснок – это настоящее сокровище природы. Его ценят за острый вкус, аромат и множество полезных свойств. Однако, невзирая на все преимущества, этот продукт не всем подходит. Давайте разберемся, кому следует ограничить потребление чеснока и почему. Об этом подробно расскажет Дніпровська порадниця

Почему чеснок может быть вредным?

Раздражение желудочно-кишечного тракта: Чеснок может раздражать слизистую желудка и кишечника, что особенно опасно для людей с гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.
Аллергические реакции Несмотря на редкость, аллергия на чеснок все же встречается. Ее симптомы могут быть разными: от сыпи до отека Квинке.
Проблемы с печенью и почками: Людям с заболеваниями печени и почек следует ограничить потребление чеснока, поскольку он может дополнительно нагружать эти органы.
Кровотечения: Чеснок разжижает кровь, поэтому его не рекомендуют людям с нарушениями свертывания крови, а также принимающим антикоагулянты.
Операции: За неделю до операции следует отказаться от чеснока, поскольку он может повысить риск кровотечения.

Кто должен быть особенно осторожен?

Беременные и кормящие грудью: Чеснок может повлиять на вкус грудного молока и вызвать колики у младенцев.
Люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы Перед употреблением чеснока при таких заболеваниях обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Дети: Детям до 3 лет чеснок не рекомендуется из-за риска аллергических реакций и раздражения желудка.

Вред

Вред чеснока может проявляться в случае его чрезмерного употребления или при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Чеснок противопоказан, если у человека есть язвенные болезни, гастриты и аллергические реакции.

Чеснок – достаточно агрессивный продукт, он усиливает секрецию желудочного сока, поэтому очень часто у людей, у которых гастрит или язвенная болезнь повышается кислотность и возникает боль в желудке. Следовательно, людям с этими заболеваниями лучше не употреблять его. Также чеснок может быть опасен для людей с хроническим или острым панкреатитом. Кроме того, что будет сильно болеть живот, вы будете иметь интенсивное газообразование.

У многих людей, которые начинают есть чеснок, возникает головная боль. Преимущественно это боль в висках. В этом случае чеснок, равно как и острый перец и лук, стимулирует сокращение желчного пузыря. То есть нарушение выведения желчи из-за повышения давления, направленного на желчный пузырь, потому что его проекционная зона именно в висках.

Кроме того, мифом является то, что чеснок лечит рак. К сожалению, он никак не влияет на раковые клетки и их образование.

Если говорить о чесночной воде, которую советуют многие «специалисты», то следует также знать, что она обладает теми же свойствами, что и вода с лимоном. Это просто обычная вода с чесноком. Все, на что она влияет, стимулирует отток желчи. Поэтому когда говорят, что чеснок оказывает хорошее влияние на желудочно-кишечный тракт, на микрофлору кишечника или влияние на патогенную флору — это неправда, влияние на все это имеет именно желчь, которая выделяется во время его употребления.

Многие люди начинают рано давать чеснок детям, а врач советует начинать делать это от 5-7 лет, ведь чеснок может вызвать дискомфорт и сильную боль в желудке. Поэтому не нужно заставлять ребенка его есть и следует начинать «знакомство» с его вкусом с маленького кусочка.

Как правильно употреблять 

Употребление чеснока зависит от ваших целей – его можно добавлять в блюда или употреблять в сыром виде для достижения максимального эффекта. Обычно достаточно одного зубчика чеснока в день. Важно помнить, что его не следует употреблять в голодный желудок, а лучше всего сочетать с белковой пищей. Рекомендуется сначала съесть половину порции пищи, а затем добавлять чеснок, чтобы избежать дискомфорта в желудке.

Чтобы уменьшить резкий запах и раздражение, нарезанный чеснок следует оставить "подышать" на 15 минут, что позволит высвободиться алицину. Если вы хотите сохранить его полезные свойства, добавляйте чеснок в блюда в конце приготовления, избегая высоких температур. Также людям с лишним весом следует помнить, что запах чеснока может пробуждать аппетит.

Воздействие чеснока на организм может быть как положительным, так и отрицательным, в зависимости от состояния вашего здоровья, количества его потребления и индивидуальных особенностей организма.

Как не переесть

Умеренность: Не стоит злоупотреблять чесноком. Оптимальная доза – 1-2 зубчика в день.
Термическая обработка: Термическая обработка снижает раздражающее действие чеснока на желудок.
Консультация с врачом Перед тем, как включить чеснок в рацион, особенно при наличии хронических заболеваний, проконсультируйтесь с врачом.
Помните, что чеснок – это ценный продукт, но его нужно употреблять с умом. Прислушивайтесь к своему организму и наслаждайтесь его вкусом с пользой для здоровья.