Чисто английский завтрак: оладьи крампет

Это блюдо очень любят готовить в Великобритании на завтрак. К столу крампеты обычно подаются с соусом – острым или сладким, конечно же, все зависит от предпочтений завтракающего.

Крампет – это круглая оладушка из пористого теста, распространенная преимущественно в Великобритании. Сегодня мы предлагаем приготовить классические крампеты к украинскому завтраку.  

Крампеты - вместе с телевидением, футболом и Интернетом находятся в списке великих британских изобретений.

Ингредиенты   

• Молоко – 350 мл
• Вода (теплая) – 150-200 мл
• Мука – 350 г
• Дрожжи – 11 г
• Сахар – 10 г
• Соль – 5 ч. л.
• Сода – 3 г

Способ приготовления

1. Поместите муку в миску, добавьте дрожжи и перемешайте.
2. В отдельной миске растворите сахар в теплом молоке и добавьте к муке. С помощью деревянной ложки замесите тесто до однородной текстуры.
3. Накройте и дайте постоять, как минимум, 20 минут.
4. Тесто начнет подниматься. Смешайте разрыхлитель и соль с теплой водой.
5. Постепенно вливайте воду к тесту, аккуратно помешивая. Затем снова замесите его и оставьте еще на 20 минут.
6. Разогрейте тяжелую сковороду на сильном огне.
7. Убавьте температуру до средней.
8. Зачерпните 2 чайные ложки теста и вылейте на сковорожу.
9. Обжаривайте 4-5 минут с одной стороны – на поверхности должны появиться пузырьки.
10. Переверните и готовьте еще пару минут.
11. Подавайте горячими со щедрой порцией сливочного масла поверх.

Читайте также В Кабмине хотят убрать отдельную платежку за доставку газа: что известно