Главная выпечка октября: рецепт мраморной запеканки с тыквой и творогом
Октябрь в разгаре, а это значит, что настало идеальное время для уютной выпечки со вкусом осени. Если вы ищете способ превратить сезонную тыкву в настоящий кулинарный шедевр, этот рецепт – именно то, что нужно. Яркое оранжевое пюре, бархатный сыр с зернышками мака и изящный узор делают эту мраморную запеканку не только невероятно вкусной, но и очень эстетичной. Готовится она проще, чем кажется, а выглядит как десерт из уютного кафе, сообщает Дніпровська порадниця.
Ингредиенты
кисломолочный творог – 450 г.
сметана/йогурт – 100 г.
яйца – 2 шт.
сахар – 80 г.
крахмал – 3 ст. л.
мак – 3 ст. л.
тыква – 700 г.
яйца – 2 шт.
сахар – 2 ст. л.
мука – 3-4 ст. л.
Приготовление
- Сначала запекаем или отвариваем тыкву до мягкости. Еще вариант положить тыкву в пакет сделать несколько отверстий, положить в миску и поставить ее в микроволновку на 8-10 минут.
- Тем временем к сыру добавляем яйца, сахар, крахмал и мак и все хорошо перебиваем блендером до однородности.
- Теперь даем тыкву остыть, добавляем в нее яйца сахар и муку перебиваем блендером в пюре. А дальше в подготовленную форму поочередно выкладываем творожную массу и оранжевую.
- Затем шпажкой делаем узор и по желанию посыпаем миндалем. Запеканку ставим выпекаться на 45 минут при 180 градусах .
Напомним, раньше мы писали Пряный хит сезона: как приготовить маринованные сливы к мясу