Хит сезона: кабачковый джем со вкусом киви. Прекрасный рецепт, который будут просить все

Лето – время кулинарных экспериментов, и когда урожай кабачков начинает удивлять своими масштабами, на помощь приходят нестандартные рецепты. Настоящим хитом этого сезона среди хозяек стал кабачковый джем с добавлением желе со вкусом киви. Как приготовить необычный джем, об этом сообщает Дніпровська порадниця.

Удивительно, но нежный нейтральный кабачок полностью берет на себя фруктовый аромат и яркий изумрудный цвет. В результате вы получаете густой, аппетитный джем, который по вкусу и текстуре практически невозможно отличить от настоящего варенья из экзотического киви!

Рецепт:
2 кг кабачков
1 кг сахара
1 ч.л лимонной кислоты
2 уп. желе киви
Выходит 4 банка 500 мл.

Приготовление:
Пошаговый процесс приготовления

Подготовка овощей:

Кабачки тщательно почистите от кожуры и полностью удалите внутренние зернышки. Нарежьте мякоть произвольными кубиками.
Пускаем сок:

Засыпьте нарезанные кабачки сахаром и оставьте при комнатной температуре примерно на 2 часа, чтобы овощи дали достаточно сока.
Первый этап варки и пюрирования:

Поставьте кастрюлю на огонь и варите кабачки в сиропе в течение 30 минут (до мягкости). После этого снимите с огня и тщательно перебейте массу погружным блендером до гладкого однородного пюре.

Секретный ингредиент:

В горячее пюре добавьте 1 чайную ложку лимонной кислоты и сыпьте 2 упаковки сухого желе со вкусом киви. Хорошо размешайте, чтобы сухие компоненты полностью растворились.
Финальный штрих:

Верните кастрюлю на плиту, проварите джем еще 5 минут при постоянном помешивании и сразу разлейте горячую массу по заранее стерилизованным банкам. Закатайте сухими крышками.

С чем подавать?

Этот изумрудный джем идеально подходит к утренним тостам со сливочным маслом, рыхлым оладьям, сырникам или в качестве якоря начинки для домашних пирогов и рулетов.

Попробуйте приготовить этот оригинальный десерт – и зимой вы непременно поблагодарите себя за этот кулинарный эксперимент! Приятного аппетита!

Почему этот рецепт следует попробовать уже сейчас?

Фантастическая экономия: Вместо дорогих импортных фруктов, основой десерта выступает простой и бюджетный кабачок.
Идеальная текстура: Благодаря желе джем получается густым, эластичным и отлично держит форму.
Скорость и простота: Не нужно часами стоять у плиты или нарезать мелкие фрукты – блендер сделает все за вас.

Напомним, ранее мы писали

Сладкая жизнь без лишних усилий: готовим ленивый, но меганежный рулет, который получится у каждого