Хрустят лучше картошки фри: готовим золотистые кабачки в духовке
Забудьте про забрызганную маслом плиту и стояние возле печи. Этот рецепт запеченных кабачков в панировке с пармезаном и копченой паприкой меняет правила игры: минимум усилий, никакой жарки, а результат — идеально хрустящая корочка и нежная серединка. Добавьте к ним нежный зелёный соус на основе йогурта, и вы получите идеальную легкую закуску или гарнир за 15 минут, сообщает Дніпровська порадниця.
Ингредиенты
кабачки или цуккини
панировочные сухари - 20-30 г
крахмал - 2 ст. л.
масло – 2 ст. л.
пармезан - 20-30 г
соль - по вкусу
копченая паприка - по вкусу
чеснок - по вкусу
Соус
майонез – 1 ст. л.
йогурт или сметана – 2 ст. л.
специи - по вкусу
зелень - по вкусу
Приготовление
- Кабачки порезать брусочками. Добавить панировочные сухари, крахмал, растительное масло, пармезан, соль, копченую паприку и чеснок. Отлично перемешать.
- Выложить кабачки на противень в один слой и запекать в режиме конвекции при 200–220°C примерно 15 минут до румяной корочки.
- Для соуса смешать майонез, йогурт или сметану, специи и измельченную зелень. Подавать вместе с горячими кабачками.
Напомним, раньше мы писали Вместо бочковых помидоров и тушения часами: идеальный густой соус из запеченных овощей на зиму