Картофельные язычки: вкуснее чипсов и проще жареной картошки

12.01.2021 19:45 |

Если приготовить дома картофельные язычки, то дети навсегда забудут о чипсах и никогда не будут просить на них деньги.

Каждая мама знает, что чипсы, мягко говоря, не самое полезное блюдо. Но дети их любят и постоянно просят купить. Это блюдо очень полезно и без капли масла.

Дети их кушают с большим удовольствием, и про вредные чипсы даже не вспоминают. А готовятся они очень просто из обычной картошки.

Ингредиенты

Картошка — 3 — 4 штуки;
Соль (в идеале морская) — по вкусу;
Перец — по вкусу;
Специи и другие приправы — на свое усмотрение (например сушеные укроп и чеснок).

Помимо этого понадобится пергаментная бумага.

И в идеале картофельные клубни должны иметь продолговатую форму, чтобы кусочки были максимально похожи на язычки.

Пошаговое приготовление

Картошку нужно вымыть и очистить от кожуры. Если картошка молодая, свежего урожая, с тонкой кожурой, то чистить не обязательно.
Каждую картошку нарезать на язычки, то есть вдоль, толщиной по 4 — 5 мм.
Картофельные язычки выложить на бумажные салфетки, чтобы избавить кусочки от лишней влаги.
Сверху промокнуть картофель также бумажными салфетками (полотенчиками).
Включить духовку, она должна быть разогретая.
Противень застелить пергаментной бумагой и посыпать его солью, не слишком много. Не слой соли, а просто, как будто Вы солите противень.
На соль выложить картофельные язычки, стараясь, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Посыпать приправами.
Если любите острое, то можно еще добавить красный острый перец.
Убрать противень с язычками в разогретую духовку на 10 минут.
Через 10 минут достать каждый язычок перевернуть и убрать в духовку еще на 5 — 7 минут.
За это время язычки подрумянятся, покроются аппетитной хрустящей корочкой.

Картофельные язычки готовы.

И так как в приготовлении блюда не используется масло, руки остаются сухими и чистыми.

Приятного аппетита!