Кофейный десерт с орехами: пошаговый рецепт
Побалуйте себя и своих близких вкуснейшим десертом.
Ингредиенты:
- Сливки – 400 мл.,
- Желтки – 3 шт.,
- Сахар – 6 ст. л.,
- Растворимый кофе – 3 ч. л.,
- Вода – 220 мл.,
- Молоко – 30 мл.,
- Сахарная пудра – 60 г.,
- Орехи кешью – 100 г.,
- Желатин – 10 или 5 пластинок.,
- Ванильный сахар – 1 пакетик.
Приготовления:
1. Замачиваем желатин, как указано на упаковке, разогреваем его до полного растворения, но до кипения не доводим.
2. Растираем желтки с сахаром и ванилью, а кофе заливаем водой и молоком. Когда кофейная масса немного остынет, добавляем ее к яичной.
3. Ставим на огонь и варим 5-7 минут, регулярно помешивая. Густота смеси должна увеличиться, а потом добавляем желатин.
4. Сливки взбиваем и перемешиваем с сахарной пудрой.
5. Орехи измельчаем в блендере и обжариваем.
6. Соединяем сливки, орехи и кофейно-яичную смесь, перемешиваем лопаткой до однородного состояния.
Ставим в холодильник, чтобы десерт загустел. Приятного аппетита!
Напомним, ранее мы писали