Когда не знаешь, что приготовить из кабачков: рулетики из кабачков с сыром и чесноком готовлю каждый сезон

Рулеты из кабачков, фаршированные мясной начинкой с сыром и чесноком. Продукты для начинки можно брать самые разные, в любом случае, будут получатся вкусные и оригинальные рулеты.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

•  -кабачки, 2 шт;
• -яйца, 4 шт;
• -сыр, 100 г;
• -филе, 250 г;
• -чеснок, 6 зубчиков;
• -майонез, 200 г.

Процесс приготовления

Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде со специями, остужаем и мелко режем.

Кабачки режем тонкими, продольными полосками, солим и оставляем на 20 минут. После выкладываем на бумажные полотенца и промакиваем, чтобы удалить сок.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон и промакиваем от лишнего жира. Можно запечь в духовке, слегка сбрызнув маслом, тогда блюдо вообще будет не жирным.

Отвариваем яйца и остужаем, трем на терке и смешиваем с мясом, мелко резаным укропом и майонезом, тертым чесноком, сыром.

Совет: если хотите, можно еще добавить обжаренные шампиньоны, получится еще вкуснее.

Выкладываем начинку на полоски, сворачиваем рулеты и укладываем на блюдо.

При подаче украшаем зеленью.

Для разнообразия, можно часть сделать с тертым сыром и творогом, укропом или мягким сыром с чесноком.