Коктейль Пина-Колада ­– рецепт приготовления (Видео)

Коктейль Пина Колада: рецепт приготовления

Бармены рассказывают историю Пины Колады, начавшуюся в 1954 году. Тогда в Пуэрто-Рико кто-то из госорганов, типа министерства сельского хозяйства, продавил создание этого напитка для улучшения продаж кокосового молока. Теперь он является гордостью пуэрториканцев.

Рецептура зафиксирована и входит в официальную классификацию Международной ассоциации барменов с 1961 года. Запатентованный состав - это

• ананасовый сок (90 мл),
• кокосовое молоко (30 мл) и
• ром (30 мл).

Пина - в переводе значит ананас, т. е. pineapple, колада - процеженный.

Современное искусство приготовления коктейлей барменами допускает вариантность. Таким образом напиток становится все более и более популярен. Женщины предпочитают безалкогольный вариант Пины. Мужчины же не прочь себе заказать, значительно повысив градус.

Ингредиенты 

Так как в наших маркетах молоко кокосовое отсутствует, то его заменяют сливками плюс сироп кокоса в равных частях.

Итак, наш состав:

• кокосовые сливки 11%-е - 15 мл,
• кокосовый сироп - 15 мл,
• сок ананасовый - 90 мл,
• ром белый - 50 мл,
• лед - 200 граммов.

Как приготовить 

1. Охлаждаем высокий стакан с помощью льда. Насыпьте его в бокал и оставьте пока.
2. Таким же образом поставьте охлаждать и свободную часть шейкера.
3. В рабочую часть наливаем ром. Обратите внимание, что ром белый в количестве 50 мл, а не 30. Так как у нас авторский выверенный рецепт. Для получения лучшего результата рекомендуем не нарушать заданные пропорции.
4. Следом вливаем ананасовый сок, 90 мл.
5. Теперь кокосовое молоко 30 мл = сливки 15 мл + сироп 15 мл.
6. Со второй части шейкера сбрасываем образовавшуюся воду либо заменяем лед свежим.
7. И соединяем обе части шейкера, перелив коктейль ко льду.
8. Энергичными движения стряхиваем хорошо закрытый шейкер до полного взбивания состава.
9. Из высокого стакана выбрасываем лед, которым тот охлаждался, и наполняем свежим.
10. Наполняем бокал со льдом готовым коктейлем.
11. Согласно классическому рецепту можно украсить бокал долькой ананаса, посыпать измельченным льдом и короновать коладу вишенкой.

Пина Колада: градус 

По желанию градус коктейля “пина колада” можно повысить, например вариант дабл ром. Или же заменить белый ром темным, более крепким.

Классический вариант с 30 мл белого рома принято считать женским.

Однако современное общество находится на правильном пути и стремится к здоровому образу жизни, в которой нет места алкоголю. Но это не значит, что нет места коктейлю Пина колада. Для вас мы нашли рецепт без спирта.

Пина Колада безалкогольная 

Безалкогольный вариант пины колады отличается от алкогольного и составом.

Нам понадобится:

• лед,
• ананас свежий - 5 долек,
• ананас сок - 100 мл,
• кокосовое молоко - 100 мл.

Для украшения:

• листья мяты перечной свежие,
• корица - палочка.

Порядок приготовления:

1. Охладите предварительно шейкер с помощью кубиков льда.
2. Измельчите во второй части шейкера, как в ступке, ананас. Просто тщательно растолочь пестиком.
3. Теперь к свежему ананасовому пюре добавьте готовый ананасовый сок.
4. Следующим вливают кокосовое молочко.
5. Освободите часть шейкера ото льда, которым его охлаждали.
6. Возьмите свежий лед. И, соединив части шейкера, взбейте коктейль.
7. Перелейте в подготовленный коктейльный стакан со льдом.
8. Украсьте листиками свежей мяты и половиной кольца свежего ананаса.
9. Сверху посыпьте молотой палочкой корицы.
10. Вставьте трубочку и подавайте.