Ленивые голубцы в духовке. Простой домашний рецепт, который точно следует сохранить
Классические голубцы – это всегда праздник, но обычно они требуют часов кропотливой работы с каждым листочком. Если вы, как и мы, цените свое время, но не готовы жертвовать домашним уютом, этот рецепт – настоящая находка. Ленивые голубцы в духовке получаются невероятно нежными благодаря молодой капусте и сметанно-томатному соусу с ноткой копченой паприки. Идеальный ужин для всей семьи, который исчезнет со стола быстрее, чем вы успеете его подать, сообщает Дніпровська порадниця.
Ингредиенты
фарш - 400 г.
молодая капуста - 400 г.
полуготовый рис – 1 стакан.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика.
яйцо – 1 шт.
соль, перец, приправы – по вкусу.
Для соуса
томатная паста — 1 ст. ложка с горкой.
вода - 600 мл.
сметана - 150 г.
соль – ½ ч. ложки.
сахар – 1 ст. кровати.
копченая паприка – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Капусту мелко нашинкуйте и залейте кипятком на 5–7 минут, чтобы стала более мягкой. Затем хорошо отожмите. Лук, морковь и чеснок мелко нашинкуйте или натрите. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.
- В большой миске смешайте фарш, капусту, рис, обжаренные овощи, яйцо, соль, перец и приправы. Сформируйте небольшие овальные голубцы и выложите в форму для запекания.
- Для соуса смешайте воду, томатную пасту, сметану, соль, сахар и копченую паприку. Залейте соусом голубцы так, чтобы они были почти полностью покрыты. Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут при 180°C. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10–15 минут, чтобы голубцы немного подрумянились.
Напомним, раньше мы писали Новый взгляд на салат из молодой капусты: рецепт с густой заправкой и крем-сыром