Масленица 2020: рецепт вкуснейших медовых пряников
Среду Масленицы называли "Лакомка". Особенно к этому дню готовились тещи, поскольку тогда к ним приходили на блины зятья. Но кроме них, тещи часто угощали их медовыми пряниками.
Ингредиенты:
- мука – 4 1/4 стакана
- сахар – 1 стакан
- масло – 140 грам
- мед – 3 1/2 ст. ложки
- вода – 1/2 стакана
- сода – 1 чайная ложка
- разрыхлитель – 1 чайная ложка
- соль – 1 чайна ложка
- корица – 1 1/2 чайных ложки
- имбирь молотый – 1/2 чайных ложки
- гвоздика – 1/2 чайных ложки
- яичный белок – 1 штука
- сахарная пудра – 1 1/2 стакана
- лимонный сок – 1 ст. ложка
Рецепт приготовления:
В кастрюле перемешайте сахар, мед и воду. Поставьте на средний огонь и, периодически помешивая, дождитесь, пока сахар растворится. Затем добавьте масло и специи – корицу, имбирь, гвоздику. Снимите с огня, когда масло растает, а после смешайте муку с содой и разрыхлителем в большой миске. Вслед влейте в муку теплую смесь из специй, сахара и масла. Перемешайте и замесите тесто, из которого затем сформируйте шарик, замотайте пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник. На следующий день из готового теста можно готовить пряники. Достаньте тесто из холодильника и разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто после того, как оно станет комнатной температуры, и вырежьте пряники – специальной формочкой или ножом. Вырезанные пряники можно отправлять в духовку, предварительно застелив противень пергаментной бумагой. Выпекаются они довольно быстро – вам хватит 5-6 минут!
Взбейте белок, сахарную пудру и лимонный сок до однородной массы. Смесь выложите в мешочек, на конце которого обрежьте кончик. Разрисуйте пряники глазурью и подождите пока она застынет.
Читайте также Убил скалкой и бросил в канаву: под Днепром мужчину жестоко расправился с тещей (Фото)