Молодой картофель, запеченный с тефтелями на ужин: пошаговый рецепт

Мясные тефтели, запеченные в молочном соусе с молодым картофелем, – простое в приготовлении, необычное блюдо из привычных и доступных продуктов.

Беспроигрышное сочетание мясного фарша и картофеля придает блюду сытность и отличный вкус, а простой соус из молока, муки и свежей зелени – сочность и легкое сливочное послевкусие. Попробуйте!

Ингредиенты

• Картофель молодой – 450 г.
• Фарш мясной – 500 г.
• Сыр – 30 г.
• Молоко – 150 мл.
• Мука пшеничная – 30 г.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Укроп – 25 г.
• Прованские травы – 1-1,5 ч. ложка.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговый рецепт

• Подготовьте ингредиенты.
  Для приготовления используйте приблизительно одинаковые клубни молодого картофеля небольшого размера
• К мясному фаршу добавьте сушеные травы, 2-3 щепотки соли и молотого черного перца по вкусу. Хорошо все перемешайте.
• Сформируйте из фарша небольшие тефтели размером примерно соответствующим клубням картофеля.
  Очистите картофель. Мелко нарежьте укроп и чеснок.
  Сохраните 1 веточку укропа для украшения готового блюда.
• В отдельной емкости соедините молоко с пшеничной мукой и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.

• Добавьте нарезанный укроп, чеснок, немного соли и молотого черного перца. Еще раз все хорошо перемешайте.
• В форму для запекания выложите клубни картофеля и тефтели.
  Я использовала форму диаметром 28 см.
• Влейте подготовленный соус. Плотно прикройте форму фольгой и поместите в разогретую до 200°С духовку на 30-35 минут.
• Натрите на мелкой терке сыр. Снимите фольгу и присыпьте сыром картофель и тефтели.
  Поместите форму в духовку еще на 5-10 минут, для того чтобы сыр расплавился.

Молодой картофель, запеченный с тефтелями, готов.
Украсьте блюдо щепоткой нарезанного укропа и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Читайте также 15 кухонных лайфхаков, которые должен знать каждый