Новый взгляд на овощи: оригинальная овощная запеканка

Приготовить эту вкусную запеканку сможет каждый, даже если вы не опытный повар. Минимум ингредиентов, простой процесс приготовления и невероятный результат. Об этом сообщает Дніпровська порадниця.

Ингредиенты

Кабачок – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Сыр твердый – 100 г.
Зелень – 20 г.
Мука – 1 ст.л.
Сметана – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Чеснок сухой или свежий – по вкусу.

Приготовление

1. Натираем кабачок, солим и отжимаем сок. Натираем картофель, морковь, лук.
2. Смешиваем все овощи, добавляем яйца, тертый сыр, зелень, муку, сметану, специи.
3. Выкладываем смесь в форму и запекаем при 180°C около 50 минут.
4. Даем немного остыть, нарезаем порционно и подаем со сметаной.

Также ранее мы писали Маринованные помидоры с морковной ботвой. Пошаговый рецепт от мамы Клопотенко