Очень вкусное варенье из тыквы с лимоном и апельсином (Видеорецепт)
Для тех, кто любит варенье, советуем приготовить необычное вкусное лакомство, от которого домашние и гости будут в восторге. Самое интересное, не сразу выдавайте секрет - из чего оно. Никто сразу ни за что не догадается!
Варенье получается очень нежным и пикантным, похожее на цукаты. Особую нотку ему придает апельсин и лимончик. Тыква абсолютно не чувствуется.
Ингредиенты
- Очищенная тыква — 1 кг
- Апельсин — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Сахар — 1 кг (для тех, кто не любит сильно сладкое можно 800 г)
Тыквенное варенье с лимоном и апельсином
Приготовление
- Очищенную тыкву нарезаем кубиками или ломтиками при помощи волнистого ножика.
- Цедру лимона и апельсина трем на мелкой терке. Осторожно, чтобы не снять белый слой, иначе в варенье появится горечь.
- Снимаем белый слой с мякоти и нарезаем кубиком лимон и апельсин. Косточки удаляем!
- Кубики тыквы и цитрусовых выкладываем в казан и засыпаем сахаром на 2 часа.
- Ждем выделения сока и кипятим 10 минут. Оставляем настояться примерно полдня.
- Варим еще 30 минут и даем отстояться.
- Третий раз варим полчаса на маленьком огне. Затем раскладываем по стерильным банкам и укупориваем. При желании в последнюю варку можно добавить по 0,5 ч. ложки ванильного сахара и молотого имбиря.
- Тыквенное варенье с лимоном и апельсином отлично хранится в условиях городской квартиры.
Приятного всем аппетита!
Читайте нашу новую рубрику Рецепты