Печеные перцы в сливочно-сметанной заливке: легкое и ароматное сезонное блюдо
Нежный, ароматный и невероятно сочный – этот сезонный сладкий перец в нежной сметане покоряет из первого кусочка! Секрет особого вкуса заключается в предварительном запекании: перец становится мягким, а соус с добавлением копченой паприки придает блюду легкий, аппетитный аромат «с дымком». Идеальный вариант как для скорейшего семейного обеда, так и как яркая теплая закуска для гостей, сообщает Дніпровська порадниця.
Ингредиенты
сладкий перец – 1 кг.
лук – 1 шт. (большая).
помидор – 1 шт. (большой).
сметана-200 г.
соль, копченая паприка, сухой чеснок по вкусу.
зелень – по вкусу.
масло – для жарки.
Приготовление
- Перец моем и выкладываем на противень, запекаем 20-30 минут в режиме конвекции.
- Выкладываем перец в емкость и накрываем пленкой. Оставляем на 15 мин.
- Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле, добавляем помидоры порезанные квадратиком, и готовим к мягкости.
- С перца снимаем кожицу, вынимаем семена, нарезаем на полоски. Добавляем перец в сковороду, добавляем сметану и специи, тушим пару минут, выключаем, добавляем зелень.
Напомним, раньше мы писали Хит сезона: кабачковый джем со вкусом киви. Прекрасный рецепт, который будут просить все