Пирожки, которые принесут счастье: эксклюзивный рецепт
Приготовьте пирожки с капустой, которые принесут в ваш дом счастье.
Наши предки верили, что если в день Святого Лаврентия-11 февраля, приготовить пирожки с капустой, то можно таким образом призвать в свой дом счастье и благополучие.
Ингредиенты
- 400 мл воды
- 1,5 стол. лож. сахара
- 0,5 ч. лож. соли
- 3 стол. лож. растительного масла
- 550-600 г муки
- 1,5 ч. лож. дрожжей
Начинка:
- 500-600 г капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 стол. лож. томатной пасты
по вкусу соль, перец
Как приготовить
- В теплой воде растворить сахар, добавить дрожжи, добавить 5 стол. ложек муки, перемешать. Накрыть и оставить на 20-30 минут.
- Добавить соль и оставшуюся муку и масло, замесить тесто. Накрыть его, поставить в теплое место на 1,5 или 2 часа.
- Для начинки капусту нашинковать, добавить тертую морковь, мелко нарезанный лук, томатную пасту, соль, перец и все перемешать. Жарить капусту до готовности без крышки.
- Взять 1/3 часть теста, раскатать, вырезать круги с помощью чашки (толщина 0,5 см)
В центр кружков разложить начинку, слепить пирожки. - Жарить пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
- Так же поступить с остальными порциями теста.
- Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце.
- Подробный процесс приготовления смотрите на видео.
- Еще больше рецептов смотрите на моем канале.
Приятного аппетита!