Постные чебуреки с грибами: хрустящее заварное тесто и сочная начинка
Ищете идею для сытного ужина без мяса? Эти чебуреки – настоящая находка. Благодаря заварному методу приготовления тесто получается эластичным, легко раскатывается и не рвется, а при жарке становится приятно хрустящим. Начинка из обжаренных шампиньонов с луком по вкусу ничем не уступает традиционной, а готовится гораздо быстрее. Это простое, бюджетное и вкусное блюдо, которое можно как пожарить до золотой корочки на сковороде, так и запечь в духовке для меньшей калорийности, сообщает Дніпровська порадниця.
Ингредиенты:
Вода – 130 мл.
Соль – 0.5 ч. л.
Подсолнечное масло – 4 ст. ложки.
Мука – 250 г.
Шампиньоны – 300 г.
Лук – 1 шт.
Соль, перец по вкусу.
Приготовление
- Муку просейте горкой на стол. Добавьте соль и растительное масло. Затем вскипятите воду и аккуратно (чтобы не обжечься) вмешайте кипяток в муку. Сначала замешивайте тесто ложкой, а затем руками. Скачайте в большой шар и оставьте настояться на 30 минут.
- Грибы и лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности.
- Разделите тесто на 10 одинаковых частей и каждую раскатайте в тонкий круг. На половину круга выложите грибную начинку, сложите чебуреки пополам и защипните края.
- Обжаривайте изделия 1-2 минуты с каждой стороны на сковороде с маслом или запекайте 10 минут за 180° в духовке.
Напомним, раньше мы писали Домашний деликатес за копейки: готовим скумбрию в особой заливке