Салат из печеной свеклы. Такой простой и вкусный салат вы еще не готовили

Салат из печеной свеклы: сладкий и пикантный взрыв вкуса. Свекла – это не только полезный овощ, но и настоящий деликатес, особенно когда его запечь. Сладкий и насыщенный вкус печеной свеклы отлично сочетается с разнообразными ингредиентами, создавая безграничные возможности для кулинарных экспериментов. Это сладкий и пикантный взрыв вкуса.

Сегодня мы приготовим простой, но невероятно вкусный салат из печеной свеклы. Этот рецепт станет отличным основанием для вашего кулинарного творчества. Подробнее расскажет Дніпровська порадниця

Ингредиенты:

Руккола
Печеная свекла
Фета или брынза
Грецкие орехи
Семена подсолнечника

Приготовление:

1. На тарелку выкладываем помытую рукколу. Нарезаем кубиками печеную свеклу и сыр Фета и раскладываем по руколу сверху.
2. На сухой сковороде поджарить семена подсолнечника и орехи и выложить салат.
3. Готовим заправку: 1 ч.л горчицы, 0,5 ч.л меда, 1 ч.л соевого соуса, 1 ч.л бальзамического уксуса (можно яблочный, винный, рисовый), 2 ч.л оливкового масла, соль, перец.
Заправку тщательно перемешиваем, поливаем салат и наслаждаемся!
4. Запекаю в духовке 1,5-2 часа при 180С. Охлаждаю и тогда очищаю от кожуры.

Детальнее смотрите в видео

Еще один простой рецепт салата с печеной свеклой

Ингредиенты:

Свекла – 4-5 средних штук
Фета – 150 г
Орехи (грецкие, кедровые) – 50 г
Рукола – 1 пучок
Оливковое масло – 3-4 столовых ложки
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Мед – 1 чайная кровать
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Запекаем свеклу. Свеклу хорошо помойте, заверните в фольгу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут или до готовности (время запекания зависит от размера свеклы). Готовность проверяем вилкой.
Готовим заправку. В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лимонный, мед, соль и перец. Хорошо взбейте до однородной массы.
Собираем салат. Остывшую свеклу очистите и нарежьте кубиками. Фету разомните вилкой или нарежьте небольшими кусочками. Рукол порвит руками.
Сочетаем все ингредиенты. В салатнице смешайте свеклу, фету, рукколу и орехи. Заправьте соусом и аккуратненько перемешайте.
Подавайте салат сразу после приготовления. Он будет отличным дополнением к обеду или ужину, а также станет оригинальной закуской на праздничном столе.

Как сделать салат еще вкуснее и пикантнее

Для более пикантного вкуса добавьте в салат зубчик чеснока, измельченный или пропущенный через пресс.
Для сладкого акцента используйте вместо меда гранат или свежие ягоды.
Для сытного варианта добавьте в салат куриную грудку, грибы или козий творог.