Самый новогодний салат: оливье с малосольным лососем

На Новый год принято готовить традиционные праздничные салаты. Но что делать, если хочется чего-то более оригинального?  Предлагаем приготовить оригинальный оливье с малосольным лососем.

Ингредиенты

2 авокадо
1 большая морковь
2 яйца
170 г филе малосольного лосося (форели, семги)
1 чашка замороженного горошка
2 маринованных огурца (не острых, сладких)
2 средних свежих огурца
Майонез (немного, по вкусу)
Соль, перец
Укроп
3 ст. л. красной икры (по желанию)

Приготовление

1. Морковь, яйца отварить и почистить.
2. Горошек  разморозить.
3. Морковь, яйца огурцы, рыбу и авокадо порезать кубиками.
4. Все ингредиенты смешать в миске. Поставить в холодильник на 30 минут.
5. И только потом еще раз перемешать, посолить и поперчить по вкусу. 
   По желанию можно украсить салат красной икрой.