Шашлык в духовке мягкий и сочный: весь секрет в маринаде, идеально для новогоднего стола

Шашлык получается изумительным, совсем как на пикнике. Он идеально подойдет к вашему праздничному столу и особенно порадует мужчин, гарантирует Днепровская Панорама. 

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

• мясо, 1 кг;
• специи для шашлыка, 1.5 ч.л;
• соль, 1 ч.л;
• перец по вкусу;
• лук, 3- 4 шт;
• томаты в собственном соку, 700 мл.

Приготовление: 

Подготавливаем мясо, режем на порционные кусочки – немного меньше, чем на обычный шашлык. Мясо выбирайте любое, лучше всего подходит свиной ошеек.

Лук режем тонкими кольцами.

Мясо солим и приминаем руками, добавляем по вкусу перец и специи для шашлыка. Добавляем томаты в собственном соку, перемешиваем их руками и хорошо смешиваем массу с луком. Накрываем емкость с мясом и ставим на несколько часов, а лучше на ночь, в холодильник.

Деревянные шпажки заливаем кипятком на 15 минут.

Берем форму по длине шпажек, наливаем на дно немного воды и выкладываем на бортики шпажки с мясом и луком.

Духовку разогреваем до 200 градусов и запекаем шашлык 30 минут. После 20 минут переворачиваем шпажки.

По окончании времени приготовления, можно оставить шашлык в духовке еще на 5 минут, включив вентилятор, чтобы мясо стало еще сочнее. Но это не обязательно.

Вот и весь рецепт. Приятного аппетита! 

Напомним, ранее мы писали: В Новый год с новым салатом. Незабываемый и вкусный салат "Кролик"