Свежесть в каждой тарелке: легкий весенний салат с пикантной заправкой

Весенний рацион трудно представить без сочетания молодой капусты, редиса и свежей зелени. Однако именно соус способен превратить привычный набор овощей в полноценное гастрономическое событие. Благодаря балансу дижонской горчицы, меда и лимонного сока, заправка подчеркивает нежность молодой капусты, не отягощая блюдо, сообщает Дніпровська порадниця.

Этот рецепт идеально подойдет как для легкого обеда, так и в качестве дополнения к основным блюдам.

Ингредиенты

капуста молодая, айсберг.

редис.

огурцы.

лук зеленый.

яйца вареные.

Соус

сметана - 80-120 г

майонез – 1 ст. л.

горчица дижонская – 1 ч. л.

сок лимонный – 2 ст. л.

соль – 0,5 ч. л.

мед – 1 ч. л.

зелень - горстка

хлопья чили — по желанию

Приготовление

1. Нарежьте капусту, айсберг, редис, огурцы, зеленый лук и яйца. Отдельно смешайте все ингредиенты для соуса.
2. Заправьте салат соусом, хорошо перемешайте и подавайте.

Напомним, раньше мы писали Золотая корочка и цитрусовый аромат: готовим идеальную запеченную свинину к празднику