Свежий, хрустящий и пикантный: идеальный салат из баклажанов и феты
Когда не хочется тяжелой пищи, этот салат станет идеальным ужином или ярким гарниром к мясу. Секрет его текстуры — в хрустящих кубиках баклажанов, удивительно контрастирующих с сочными помидорами и соленой фетой. А заправка с зернистой горчицей и чесноком придает блюду особый шарм, сообщает Дніпровська порадниця.
Ингредиенты
баклажаны - 2 шт.
крахмал - 2 ст. л.
помидоры - 4 шт.
петрушка – 1 пучок.
сыр фета - 150 г.
Соус
оливковое масло – 2 ст. л.
горчица в зернах – 1 ч. л.
чеснок – 1 зубчик.
соль, перец – по вкусу.
Приготовление
- Баклажаны нарежьте кубиками, обваляйте в крахмале и обжарьте до золотистой корочки.
- Смешайте с нарезанными помидорами, измельченной петрушкой и фетой. Отдельно соедините все ингредиенты для соуса, полейте салат и осторожно перемешайте.
Напомним, раньше мы писали Идеально для лета: готовим освежающий лимонад с малиной