Вкуснейшая творожная запеканка и без грамма муки

Очень простая в приготовлении, нежная, сочная, самая вкусная запеканка.

Ингредиенты

• Творог мелкозернистый – 500 г.
• Масло сливочное или маргарин – 50 г.
• Яйца – 5 шт.
• Манка – 1 ст. ложка с горкой.
• Изюм – по вкусу.
• Цедра – одного лимона.
• Сахар – 100 г.
• Сметана – 50 г.

Приготовление

1. Желтки отделить от белков, добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку — перемешать, добавить творог и снова взбить.
2. Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Соединить с творожной массой. Ни в коем случае не взбивать, а аккуратно перемешать лопаткой или деревянной ложкой.
3. Таким образов пузырьки, составляющие белковую пену – сохранятся в максимальном количестве и поднимут все творожную масса до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра.
4. Форму для запекания смазать маслом, или присыпать манкой, вылить тесто.
5. Сверху помазать сметаной, нарисовав какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком.
6. Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится.

Приятного аппетита!

Читайте также: Куриный шашлык с картошкой в духовке: готовлю каждые выходные и все довольны