Желатиновая селедка под шубой: рецепты

Селедка под шубой по классическому рецепту - это наверно самый вкусный вариант салата. Однако, порой душа требует разнообразия и на помощь приходят разные версии самых знакомых блюд. Сегодня мы расскажем, как приготовить селедку под шубой в желе (с желатином) порционно. Очень красивый и удобный способ удивить гостей.

• картофель - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• свёкла - 2 средних
• лук - 1 шт.
• сельдь - 1 шт.
• 1 яйцо
• майонез - 150 г
• 1 пакетик желатина
• 1/3 ст. воды
• соль
• перец

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить яйцо, картофель, свёклу, и морковь (свёклу варить отдельно). Овощи мелко порезать на кубики; яйцо натереть на тёрке.

Мелко нашинковать лук и опустить на 1 минуту в кипящую воду.

Селёдку нарезать небольшими кусочками и смешать с луком.

В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом.

Каждый ингредиент – картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком – смешать отдельно с майонезом и выложить слоями в форму.

Можно застелить дно формы плёнкой, (но и без нее всё прекрасно держится), перевернуть салат на блюдо (желатин «скрепляет» слои и салат не разваливается).

С учетом того, что закуска будет помещена на блюдо в перевернутом виде, слои следует укладывать в форму в таком порядке:

• свёкла
• сельдь с луком
• морковь
• картофель
• Украсить натёртым яйцом.
• Поставить в холодильник для застывания.

Ранее мы писали Классический сметанник со сметанным кремом: рецепты