Космическая выставка-приключение для всей семьи: «КОСМОС ВАШ»
События
Космическая выставка-приключение для всей семьи: «КОСМОС ВАШ»
Космос. Такой загадочный, манящий, потрясающий воображение. Во все времена люди, от Икара до Армстронга, мечтали понять космос, стать чуточку ближе, прикоснуться к неизведанному. Тысячи исследователей, тысячи научно-технических работ – сделано очень многое для того, чтобы…
В Украину врываются холода: буря накроет большинство областей
События
В Украину врываются холода: буря накроет большинство областей
В Украину снова возвращается непогода с дождями и мокрым снегом. Но к этому еще добавится очень сильный ветер из-за циклона, который занесет в нашей страны 24 февраля. А начнет портиться погода уже с воскресенья. Об…
Сергей Притула взорвал сеть постом о герое Небесной Сотни (Фото)
DP-Life
Сергей Притула взорвал сеть постом о герое Небесной Сотни (Фото)
Известный телеведущий, юморист и волонтер Сергей Притула, который остро реагирует на события шутками и высказывает свою точку зрения, растрогал украинцев коротким, но мощным постом в Facebook о Герое Небесной Сотни Устиме Голоднюке, погибшего на Майдане…
22 февраля Панкратий-лапотник: что нельзя делать ни в коем случае
События
22 февраля Панкратий-лапотник: что нельзя делать ни в коем случае
В православной церкви 22 февраля отмечается день памяти святых Панкратия и Никиты. В народе этот день был посвящен обычным предвесенним хлопотам. Даже называли этот день не иначе, как «Панкратий-лапотник», потому что крестьяне плели лапти из…
Дочь Стивена Спилберга собралась сниматься в порно: подробности
DP-Life
Дочь Стивена Спилберга собралась сниматься в порно: подробности
Приемная дочь известного режиссера Стивена Спилберга, который снял римейк знаменитого мюзикла «Вестсайдская история», объявила о начале карьеры порнозвезды, пишет ТСН. Так, 23-летняя Микаэла в интервью изданию The Sun сообщила, что начинает сниматься в порно в жанре соло…
Точный гороскоп на 22 февраля 2020 года для всех знаков Зодиака
DP-Life
Точный гороскоп на 22 февраля 2020 года для всех знаков Зодиака
В этот день не исключены разногласия с близкими, все обсуждения нужно вести максимально конструктивно. Возможны неожиданные подарки, денежные поступления и другие приятные сюрпризы. Овен Вам очень пригодятся гибкость и умение импровизировать. Чем оригинальнее и неожиданнее…

Куриный суп с аппетитными клёцками: дома попросят добавки

Алека Стефанюк
3 недели назад, 15:43

Зимой, когда сыро и холодно, хочется домочадцев побаловать вкусным и горячим блюдом. Куриный суп с аппетитными клёцками будет очень кстати.

Немного истории:

Клёцки — европейское блюдо, состоящее, как правило, из муки и яиц. Обычно добавляются в суп или подаются к нему, но могут подаваться и как отдельное (второе) блюдо или как мучная составляющая к десерту. Китайские клёцки также делаются с мясной начинкой. В Беларуси известны картофельные клёцки.

Куриный суп с аппетитными клёцками: дома попросят добавки

Ингридиенты:

  • Курица — 400 г
  • Картофель — 280 г
  • Морковь — 90 г
  • Лук репчатый — 140 г
  • Соль — 2 ч.л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Мука — 80 г
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Укроп — 5 г
  • Для бульона:
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Черешки сельдерея — 2 шт.
  • Вода — 2 л

Способ приготовления:

1. Разрезаем куриные окорока по сухожилию на две части. Выкладываем в глубокую кастрюлю. Нарезаем крупно 2 стебля сельдерея, 1 морковь и лук и отправляем к курице. Заливаем овощи и курицу водой, накрываем крышкой. Доводим до кипения и оставляем на слабом нагреве на 30 минут.

2. Взбиваем кефир с яйцом венчиком. Выкладываем 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, ¼ ч. л. соды, 1,5 ч. л. соли и перец в стакан блендера, перемешиваем импульсами и пересыпаем в миску.

Нарезаем масло кубиками и добавляем в сухую смесь. Аккуратно вливаем кефир с яйцом, перемешиваем. Рубим очень мелко стебли кинзы и добавляем в тесто для клёцек.

Куриный суп с аппетитными клёцками: дома попросят добавки

3. Вынимаем из бульона разваренные овощи и курицу. Процеживаем бульон и возвращаем его на плиту. Вливаем в бульон уксус 9%. Нарезаем мелко 1 стебель сельдерея и 3 моркови и выкладываем в бульон. Снимаем куриное мясо с костей и разбираем на волокна.

4. Смачиваем ложку в растительном масле и формируем клёцки. Выкладываем в кипящий суп, провариваем 7 минут.

5. Выкладываем курицу на дно глубокой миски, сверху — клёцки и овощи и снова курицу. Заливаем овощи, курицу и клёцки супом. Посыпаем кинзой, украшаем измельчённым перцем чили. Куриный суп с клёцками готов.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы писали

Морковка по-корейски за 15 минут: простой рецепт

Читайте также