Американская классика: сливовый пирог из New York Times

Использование слив в выпечке, всегда дают потрясающий результат. Пироги получаются ароматными, вкусными и, что немаловажно, нарядными, поэтому они могут подаваться даже на торжественных событиях.

Ингредиенты

• Сахар – ¾ стакана + 2 ст.л. на посыпку
• Сливочно-маргариновая смесь – 100 г
• Мука пшеничная – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Кондитерский разрыхлитель – 1 ч.л.
• Щепотка соли
• Корица – 1 ч.л.
• Слива – 10-12 шт.

Способ приготовления

1. Сливочно-маргариновую смесь взбить миксером.
2. Добавить ¾ стакана сахара и еще раз взбить.
3. Затем добавить по одному яйца, продолжая взбивать миксером.
4. Далее, добавляя постепенно муку, смешанную с разрыхлителем, вымешать тесто аккуратно ложкой.
5. Тесто получается довольно густое. Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов.
6. Форму смазываем маслом и выкладываем в нее готовое тесто. Затем раскладываем разрезанные пополам или на четвертинки сливы (в зависимости от размера) и раскладываем, не вдавливая их «веером» на тесто.  
7. Смешиваем 2 столовые ложки сахара с 1 чайной ложкой корицы и посыпаем данной присыпкой пирог.
8. Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем до готовности минут 40 (в зависимости от духовки) до хрустящей корочки.  

Как подавать

Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Напомним, Как приготовить «ленивый» медовик за 35 минут: рецепты