Блюдо из куриной грудки лучше, чем беляши и чебуреки: век живи, век учись

23.10.2022 09:00 |

Редакція Дніпровської Панорами

Рубленые котлеты относятся к изысканным и роскошным блюдам. Особенно в том случае, если они сделаны правильно, получились сочными и нежными. Днепровская Панорама предлагает вам воспользоваться рецептом и попробовать.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

филе куриное, 700 г;
мука, 4.5 ст.л;
лук, 1 шт;
соль, перец;
сметана, 3 ст.л;
яйцо, 1 шт;
масло растительное, 2 ст.л;
зелень по вкусу.

Процесс приготовления

Мясо промываем и просушиваем, и рубим мелко на кусочки.

Лук режем мелко, зелень также.

В мясо добавляем лук, яйцо, солим и перчим, заправляем специями, перемешиваем.

Добавляем сметану и хорошо вымешиваем.

Всыпаем муку, но аккуратно, чтобы ее было не слишком много, иначе она сделает котлеты грубыми.

Формируем котлеты и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяности.

Котлеты получатся очень вкусными и ароматными сочными.

Но я советую вам еще попробовать смешивать не с мукой, а с крахмалом, хорошо вымешать и отправить в холодильник на 1 час, периодически перемешивая. В этом случае, при обжарке, мясо не потеряет натурального сока.