Больше не покупаю в магазине: проверенный рецепт халвы, которая тает во рту
Вы когда-нибудь читали склад на этикетке магазинной халвы? Консерванты и избыток масла часто портят то же впечатление с детства. А что, как мы скажем, что идеальное восточное наслаждение можно приготовить на собственной кухне всего из четырех ингредиентов?
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ценит натуральность. Домашняя халва получается невероятно нежной, воздушной и в десять раз ароматнее любой купленной. Главный секрет – в правильном сиропе и домашней пасте из свежеобжаренных семян. Попробуйте один раз, и вы больше никогда не вернетесь в магазинные аналоги, сообщает Дніпровська порадниця.
Ингредиенты
семена подсолнечника – 400 г.
сахар – 160 г.
вода – 40 мл.
белок 1-го яйца.
Приготовление
- 400 г семян подсолнечника обжариваем на сухой сковороде до золотистости. Сбрасываем в блендер и хорошо пробиваем в однородную пасту.
- Белок одного яйца с добавлением сахарной пудры взбиваем венчиком к стойким пикам.
- В сотейник добавляем 160 г сахара, 30 мл воды и варим сироп примерно 5 минут.
- Постоянно перемешивая, тонкой струйкой вводим наш сироп в белки до получения гладкой однородной структуры.
- Хорошо лопаткой перемешиваем нашу массу с пастой из семян. Выкладываем массу в устланную пленкой форму, разравниваем и отправляем в холодильник на ночь.
Напомним, раньше мы писали Выручалочка в холодильнике: цветная капуста по-корейски, которую не нужно разогревать