Больше никогда не буду печь шарлотку: нашла секретный рецепт яблочного пирога

20.12.2020 19:30 |

Раньше я всегда пекла с яблоками только шарлотку, а недавно мне попался этот прекрасный рецепт. Пирог получается более нежным, вкусным и имеет красивый внешний вид.

У пирога в народе есть название «Невидимый», так как тесто почти не видно, а только яблочную начинку, однако при этом он сохраняет форму. Также большим плюсом этого пирога является то, что его можно приготовить без сахара и он без него получится сладким.

Ингредиенты

100 мл молока;
Два яйца;
700 г муки;
30 г масла сливочного;
Соль – щепотка;
800 г яблок.

Пошаговый рецепт

Давайте сначала приготовим тесто. Для этого взбейте яйца до светлой пышной пены.
Влейте в них молоко и растопленное масло, которое должно быть остывшим. Еще раз взбейте.
Далее введите в основу муку. Я обычно готовлю из пшеничной, но ее можно заменить на овсяную и таким образом у вас получится диетический пирог, хорошо перемешайте. Тесто должно выйти чуть более густым, чем на блинчики.
А теперь можно заняться начинкой. Яблоки очистите от кожуры, вырежьте серединку и порежьте в виде тонких долек. Сразу положите их в тесто, чтобы они не потемнели.
Когда все яблочные дольки окажутся в тесте, хорошенько его перемешайте, чтобы оно обволокло каждый кусочек яблока.
Форма для пирога подойдет любая. Перелейте в нее тесто.
Духовку нагрейте заранее до 170°. Пирог выпекается 60 минут, но проверяйте, ведь у каждого разная духовка.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!