Быстрый десерт к чаю: как приготовить кокосовые булочки для большой компании

Когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное к чаю, а времени мало – этот рецепт станет настоящей находкой. Простой набор ингредиентов, минимум усилий и уже через полчаса на столе появляется ароматный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Как приготовить вкусняшку, расскажет Дніпровська порадниця

Ингредиенты

яйцо – 1шт.;
кокосовая мука – 100 г;
сахар – 100 г;
мармелад или джем – 50 г;
сливочное масло – 20 г;
мука – 350 г;
греческий йогурт – 125 г;
разрыхлитель – 6 г;
ваниль – 8 г.

Приготовление

Основой для выпечки служит нежное тесто на греческом йогурте. Для его приготовления достаточно смешать яйцо с сахаром и ванилью до однородности, затем добавить растопленное сливочное масло. Далее в массу вводят йогурт и постепенно просеянную муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. В результате получается мягкое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.

Готовое тесто раскатывают в тонкий пласт и с помощью обыкновенного стакана формируют небольшие круглые заготовки. Внутрь каждой кладут немного мармелада или джема – именно эта начинка придает десерту яркий вкус. Далее кружочки складывают пополам и плотно защипывают края.

Выпекают булочки в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут – до легкой золотистой корочки. После этого их смазывают джемом и щедро посыпают кокосовой стружкой, что придает выпечке особый аромат и праздничный вид.

В результате получается простой, но эффектный десерт – мягкие внутри и слегка хрустящие снаружи булочки, идеально подходящие к чаю или кофе. Такой рецепт пригодится, когда нужно быстро угостить крупную компанию без лишних хлопот.

Напомним, ранее мы писали

Ужин без хлопот: готовим «ленивые» голубцы в формате сочной запеканки