Домашние блины на Масленицу: простейший рецепт (Пошагово)

24 февраля началась неделя Масленицы. И по традиции все хозяюшки обязаны хоть раз испечь своим домашним блины. 

Предлагаем вам простой рецепт воздушных ажурных блинов, которые покорят родных и близких своим вкусом и внешним видом. К ним можно подать варенье или мед.

Ингредиенты

• Кефир – 500 мл
• Сахар – 1.5 ст.л.
• Соль – щепотка
• Яйцо – 1 шт.
• Водка – 50 мл
• Мука   
• Гашеная сода – 0.5 ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Кипяток             

Способ приготовления

1. Яйцо взбиваем с сахаром в пену. Добавляем водку и соль. Вливаем кефир, хорошо перемешиваем.
2. Помешивая, добавляем столько муки, чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны.
3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто вместе с растительным маслом. Перемешиваем и даем постоять в течение 15 минут.
4. Помешивая, постепенно вливаем кипяток, пока тесто не станет похожим на жидкую сметану.
5. Разогреваем сковороду с маслом. Наливая тонкий слой теста, жарим блины до золотистого цвета. Подаем вместе со сметаной.

Смотрите также: Блинный торт: 3 вкуснейших рецепта, устройте праздник живота за 20 минут