Готовим вертуту по-одесски: вкуснейшее блюдо за копейки (видео)

Готовить вертуту, или как ее еще называют – завиванец, учатся все хозяйки. Потому что для завтрака, да и для ужина ничего лучшего и не придумать. Традиционное украинское блюдо обычно подают в кафе и ресторанах. Вертута очень популярна в Одессе. Но можно приготовить вертуту и в своем городе самим, передаёт Днепровская панорама.

Интересно, что для теста понадобится минимум составляющих.

Составляющие

Для теста:

• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 120 мл.
• Вода - 120 мл.
• Щепотка соли и сахара
• Мука - 300-350 г

Для начинки:

• Яблоки - 5 шт.
• Корица
• Орехи
• Изюм
• Сахар

Приготовление одесской вертуты

- Очистите яблоки и нарежьте небольшими кусочками. Сбрызните соком лимона, чтобы они не потемнели.

- Взбейте яйцо венчиком, добавьте растительное масло, смешайте. Влейте горячую воду и перемешайте.

- Добавьте немного соли и сахара и просеянную муку.

- Замесите тесто сначала лопаткой, а затем руками. Оставьте тесто отдохнуть на 10 минут.

В начинку можно добавить изюм, измельченные орехи, корицу.

- Разделите тесто на 4 части и тонко-тонко раскатайте. Положите начинку из яблок, изюма, орехов, посыпьте сахаром. Заверните

в ролл, подворачивая края.

- Так же поступите с другими частями теста. Должно выйти четыре рулета.

- Выложите рулеты на противень, устланный пергаментом. Можно смазать их смесью желтка с молоком.

- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

- Готовую вертуту посыпьте сахарной пудрой.

Ранее мы писали про: Экзотичный и сытный: как приготовить салат с курицей и ананасами по-новому.