Хіт сезону: кабачковий джем зі смаком ківі. Чудовий рецепт, який проситимуть усі

Літо — час кулінарних експериментів, і коли врожай кабачків починає дивувати своїми масштабами, на допомогу приходять нестандартні рецепти. Справжнім хітом цього сезону серед господинь став кабачковий джем із додаванням желе зі смаком ківі. Як приготувати незвичайний джем, про це повідомляє Дніпровська порадниця. 

Якщо нікому не скажете, з чого приготовлений цей джем, то навряд чи хтось здогадається. Кабачки набувають приємного кисло-солодкого смаку, а желе з ароматом ківі робить джем дуже незвичайним.

Дивовижно, але ніжний нейтральний кабачок повністю перебирає на себе фруктовий аромат та яскравий смарагдовий колір. У результаті ви отримуєте густий, апетитний джем, який за смаком і текстурою практично неможливо відрізнити від справжнього варення з екзотичного ківі!

Рецепт:

2 кг кабачків
1 кг цукру
1 ч.л лимонної кислоти
2 уп. желе ківі
Виходить 4 банки 500 мл.

Приготування:

Покроковий процес приготування

Підготовка овочів:

Кабачки ретельно почистьте від шкірки та повністю видаліть внутрішні зернятка. Наріжте м'якуш довільними кубиками.
Засипте нарізані кабачки цукром та залиште їх при кімнатній температурі приблизно на 2 години, щоб овочі дали достатньо соку.
Поставити каструлю на вогонь і варіть кабачки в сиропі протягом 30 хвилин (до м'якості). Після цього зніміть з вогню та ретельно перебийте масу занурювальним блендером до однорідного гладкого пюре.

Секретний інгредієнт:

У гаряче пюре додайте 1 чайну ложку лимонної кислоти та висипте 2 упаковки сухого желе зі смаком ківі. Добре перемішайте, щоб сухі компоненти повністю розчинилися.

Фінальний штрих:

Поверніть каструлю на плиту, проваріть джем ще 5 хвилин при постійному помішуванні та одразу розлийте гарячу масу по заздалегідь стерилізованих банках. Закатайте сухими кришками.

З чим подавати?

Цей смарагдовий джем ідеально пасує до ранкових тостів із вершковим маслом, пухких оладок, сирників або як якрава начинка для домашніх пирогів та рулетів.

Спробуйте приготувати цей оригінальний десерт — і взимку ви неодмінно подякуєте собі за цей кулінарний експеримент!

Смачного!

Чому цей рецепт варто спробувати вже зараз?

Фантастична економія: Замість дорогих імпортних фруктів основою десерту виступає простий та бюджетний кабачок.
Ідеальна текстура: Завдяки желе джем виходить густим, еластичним і чудово тримає форму.
Швидкість та простота: Не потрібно годинами стояти біля плити чи нарізати дрібні фрукти — блендер зробить усе за вас.

Нагадаємо, раніше ми писали

Солодке життя без зайвих зусиль: готуємо ледачий, але меганіжний рулет, який вийде у кожного