Идеальное блюдо для осенних дней. Тыквенная запеканка с картофелем (Рецепт)
Всем известно, что осень – пора блюд из тыквы. "Днепровская панорама" делится рецептом для тыквенной запеканки, сочетающей сладкий вкус тыквы с картофелем, луком и сыром. Это блюдо идеально для осенних дней.
Ингредиенты:
- 500 г тыквы, нарезанной на тонкие кружочки
- 4 средних картофеля, нарезанные тонкими кружочками
- 1 большой лук, нарезанный кольцами
- 200 г твердого сыра, тертого
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 ч. ложки жареной паприки (по желанию)
- 1/2 ч. ложки сухого чеснока (по желанию)
- 1/2 ч. ложки сушеной орегано (по желанию)
- 2 ст. ложки сметаны или сливок
Инструкция:
- Нагрейте духовой шкаф до 180°C. Подготовьте форму для запеканки, смазав ее растительным маслом или используя бумагу для выпечки.
- Большую сковороду разогрейте на среднем огне, добавьте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и картофель, обжаривайте, пока они не станут мягкими и легко скользят по ложке. Во время обжарки добавьте соль, перец, жареную паприку и сухой чеснок (если используете).
- Распределите половину обжаренного картофеля и лука на дно подготовленной формы для запекания.
- Положите нарезанные кружочки тыквы на картофель и лук.
- Сверху равномерно распределите оставшийся обжаренный картофель и лук.
- Посыпьте верхний пласт сыром и орегано (по желанию).
- Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение примерно 25-30 минут или до того, как верх станет золотистым и хрустящим.
Перед подачей можно полить сметаной или сливками. Подавайте тыквенную запеканку горячей.
Эта тыквенная запеканка – это отличный вариант для осеннего обеда или ужина. Она сочетает в себе сладкий вкус тыквы с ароматом картофеля и сыра. Приятного аппетита!
Напомним, ранее мы сообщали о том, как приготовить тыквенный хлеб.