Как приготовить мясо по-французски. Пошаговый рецепт (видео)

Мясо по-французски: изысканная классика. Мясо по-французски – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная легенда. Секрет ее популярности кроется в простоте приготовления, изысканном вкусе и сытности. Как идеально приготовить мясо по-французски, расскажет Дніпровська порадниця.

Нежные кусочки мяса, запеченные с луком и сыром, тают во рту, даря незабываемые вкусовые ощущения.

Этот рецепт мяса по-французски не нуждается в особых навыках, а результат всегда поражает. Секрет успеха – в качественных ингредиентах и правильном соотношении мяса и творога.

Какое мясо можно использовать?

Традиционно используется свинина. Ее рекомендуется выбирать с небольшим количеством жира, чтобы мясо не было слишком жирным.
Можно использовать говядину. Выбирайте мягкую часть, например телятину.
Куриное мясо – еще один популярный вариант. Оно готовится быстро и выходит очень нежным.

Какие ингредиенты можно добавить?

Грибы: Придают мясу приятный аромат и пикантный вкус.
Ананасы: Делают мясо более сочным и сладковатым.
Помидоры: Добавляют мясо кислинки и свежести.
Различные специи и травы: Добавляют мясо аромата и глубины вкуса.

Как приготовить мясо по-французски?

Мясо порезать тонкими ломтиками, отбить, посолить и поперчить.
Лук порезать кольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
Выложить мясо в форму для запекания, сверху выложить лук.
Залить мясо майонезом или сметаной.
Посыпать сыром мясо.
Запекать в духовке при 180 С в течение 30-40 минут.
Мясо по-французски можно подавать с любым гарниром, например с рисом или макаронами.

А теперь предлагаем вам посмотреть видеорецепт. Как приготовить мясо по-французски.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 350-400 г.
Помидор – 120 г.
Лук – 100-140 г.
Сыр – 70 г.
Сметана – 50 г.
соль.
Перец.
Сушеный базилик.

Приготовление:

1. Разрезаем куриное филе продольными, тонкими кусками и отбиваем с обеих сторон.
   2. Переводим их в форму для запекания.
   3. Присыпаем специями по вкусу – берем соль, молотый перец и сушеный базилик.
   4. Выкладываем лук, нарезанный полукольцами. Чем ее больше тем будет сочнее.
   5. Смазываем нежирной сметаной, выкладываем куски помидора и присыпаем тертым сыром.
   6. Отправляем все в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин и готово.