Лимонный кекс с маковой начинкой: вкуснейшее угощение для любого чаепития

Лимонный кекс с маковой начинкой. Очень вкусная выпечка к чаю. Если вы еще не пробовали комбинацию мака и лимона, то вы упустили нечто удивительное. 

Представьте себе: сочный лимонный аромат, нежная текстура бисквита и пикантная хрустящая маковая начинка. Все это объединяется в одном удивительном десерте – лимонном кексе с маком. Это не просто выпечка, это настоящее произведение кулинарного искусства, способное порадовать как любителей домашней выпечки, так и гурманов. Как приготовить вкусный десерт, расскажет Дніпровська порадниця. 

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Сочетание вкусов: Свежая кислинка лимона идеально гармонирует с насыщенным вкусом мака, создавая неповторимый вкусовой букет.
Простой рецепт: Даже начинающий кулинар справится с приготовлением этого кекса. Все ингредиенты доступны, а процесс не требует особых навыков.
Универсальность: Кекс можно подавать как к чаю, так и к кофе. Он станет отличным дополнением к семейному завтраку или праздничному столу.
Секреты приготовления идеального кекса:

Качественные продукты: Используйте свежие лимоны, качественное сливочное масло и натуральные ингредиенты.
Правильная текстура теста: Тесто должно быть густым, но при этом легко ложиться в форму.
Выпекание: Следите за временем выпекания, чтобы кекс пропекся равномерно и не пересох.

Как приготовить лимонный кекс с маковой начинкой

Ингредиенты:

Цедра одного крупного лимона;
200 грамм сливочного масла и сахара;
20 грамм молока и 3 столовые ложки лимонного сока;
4 яйца;
230 грамм муки;
6 грамм разрыхлителя;
щепотка соли.

Для начинки:

1 яйцо;
1 чайная ложка цедры лимона;
по 100 грамм молока и сахара;
200 грамм мака;
10 грамм ванильного сахара.

Для глазури:

Пара столовых ложек лимонного сока;
150 грамм сахарной пудры.

Приготовление:

Начнем с начинки. Смешайте ванильный сахар, мак, молоко и 100 грамм обычного сахара. Проварите около 10 минут на медленном огне, пока жидкость не испарится, но следите, чтобы масса не пригорела. После полного остывания добавьте цедру лимона и яйцо, хорошо перемешайте. Начинка готова.
Теперь приступим к тесту. Взбейте сливочное масло, цедру лимона, немного соли и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Затем влейте сок лимона и молоко, перемешайте.
Просейте в массу разрыхлитель и муку, замесите тесто.
Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте в нее 1/3 часть теста. Положите сверху половину начинки из мака. Повторите слои: тесто, начинка, тесто. Выпекайте при 180 градусах около часа.
Для глазури просто смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Покройте готовый пирог глазурью после его остывания.

Приятного аппетита!