Малосольные огурцы в пакете за 30 минут: вкуснее не бывает (Пошагово Фото+Видео)
Быстрые огурцы в пакете - прекрасная альтернатива классическим малосольным огурцам. Для приготовления этой закуски вам потребуется не более 30 минут.
При этом нет нужды готовить рассол и ждать пока он остынет, а из тары нужен разве что плотный пакет.
Зачем готовить огурцы в пакете
Даже если в вашем кулинарном арсенале есть несколько хорошо проверенных рецептов малосольных огурцов, знание этого быстрого рецепта может хорошо выручить в самых разных ситуациях.
- Закончились малосольные огурцы в банке? Такие быстрые огурцы я часто готовлю если основные запасы малосольных огурцов закончились, а новая банка еще не готова.
- Нет возможности воспользоватся классическим рецептом? Выручает этот рецепт и в тех случаях, когда основной сезон огурцов еще не начался, а солененького уже хочется.
- Бывает, что в семье не все любят такую закуску и просто не имеет смысла готовить полноценную порцию, да еще и ждать несколько дней пока она дойдет.
- А иногда у вас может просто не хватать времени, и пока на плите варится картошка и жарятся котлеты, огурцы в пакете, вполне самостоятельно, маринуются в холодильнике.
- Собрались на пикник или на шашлыки? За 10 минут вы не только успеете помыть и порезать огурцы, измельчить все для маринада, но и тщательно перемешать все ингредиенты в пакете. Когда же вы окажитесь на природе, огурчики уже будут идеально промаринованы и готовы к употреблению.
Ингредиенты для быстрых огурцов в пакете
- Огурцы - 1 кг
- Чеснок - 3 зубчика
- Укроп - 1 пучок
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Чили перец - 0,5 шт.
Как приготовить быстрые огурцы в пакете
- Огурцы хорошо промыть и залить водой комнатной температуры на 30-60 минут. Эта процедуру мы проводим для того, чтобы огурцы насытились влагой и стали более хрустящими и сочными. Если же у вас нет лишнего времени, то этот шаг можно пропустить.
-
Срезать у огурцов хвостики и разрезать каждый овощ вдоль на 4 части. Если огурцы крупные, то можно разделить их на большее количество частей.
Если маринованные огурцы вам не к спеху, то можно воспользоватся очень похожим рецептом малосольных огурцов в пакете и приготовить их целыми.
-
Подготовленные огурцы складываем в подходящий пакет. Для надежности можно использовать несколько пакетов.
Укроп хорошо промыть и измельчить. Зелень можно просто порвать руками.
-
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Если вы используете старый чеснок, то из него лучше удалить сердцевину, она не очень хорошо влияет на пищеварение, особенно если у вас наблюдаются проблемы с ЖКТ или бывает изжога.
-
Измельченный чеснок добавить в пакет с огурцами. Туда же добавляем измельченный перец чили. Я использовала сухой стручок, но можно взять свежий или молотый перец.
Перец мы добавляем по желанию, поэтому если вы не любите острое, то этот ингредиент можно не добавлять.
-
Добавляем в пакет соль и сахар.
При желании можно готовить маринад без сахара.
-
Выпускаем из пакета весь воздух и хорошо завязываем края. Хорошо встряхнуть и перемешать содержимое - все ингредиенты должны очень хорошо перемешаться.
Отправляем пакет в холодильник на 25 минут, можно оставить на более длительный срок.
Если есть возможность, то периодически я достаю пакет из холодильника и перемешиваю содержимое.
-
Быстрые огурцы в пакете подаем на стол - они очень хороши с картошкой, мясными и рыбными блюдами, отлично дополняют шашлык.
Хранить такие огурцы нужно в холодильнике, я предпочитаю перекладывать их в специальную емкость для хранения или любую стеклянную тару.
Приятного аппетита!